Упродовж десятиліть нам говорили обмежувати сіль заради нашого серця та кров’яного лещата. Але помірність і обмеження солі — це дві різні речі. Кампанія проти солі розмиває уявлення про те, що сіль насправді робить для нас.

Сіль складається з хлориду натрію. Натрій є важливим мінералом, “незамінним”, що означає, що ми повинні споживати його з їжею, оскільки наш організм не може його синтезувати. Натрій виконує в організмі безліч життєво важливих функцій.

Яку роль відіграє натрій

Натрій є важливим макромінералом, що виконує важливі функції в організмі, включаючи, крім іншого:

Електролітний баланс;
Баланс об’єму позаклітинної рідини;
Кров’яний тиск;
Мембранний потенціал;
Нервова передача;
Скорочення м’язів;
Серцева та нізкова функції;
Поглинання та транспортування питних речовин.

Що відбувається, коли ми не одержуємо потрібної солі

Коли нам не вистачає солі, мозок підвищує чутливість до системи винагороди. Коли ми їмо сіль, вона викликає більше приємних відчуттів, ніж зазвичай, що призводить до збільшення споживання солі.

Ця внутрішня система винагороди, призвана спасти нашу життя від дефіциту солі, може ненавмисно сприяти збільшенню ваги і навіть ожирінню.

Скільки солі нам потрібно

Національна академія медицини встановила норму натрію для дорослих на рівні 1500 мг на день. Це становить 3,8 г хлориду натрію (солі) на день. Оскільки натрій становить близько 40% солі.

Як дефіцит солі впливає на вагу

Вживання солі, яку прагне ваше тіло, може бути простою стратегією, що дозволяє знизити споживання і, можливо, навіть потребу в цукрі та рафінованих вуглеводах.

Стандартне споживання солі (близько півтори чайних ложок солі на день) може допомогти підтримувати нормальний рівень інсуліну.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!

Схожі: