Усі говорять про калорії, шкідливий і корисний холестерин, швидких та повільних вуглеводів, пірхають, проходячи мимо білих булочок і тортів. Так ми і оселедець під шубою почнемо проклинати за шкідливість.

Весь світ п’є зелені смузі та вибирає десерти без цукру. А знаменитості взагалі попереду планети всієї – актриси Джессіка Альба і Гвінет Пелтроу виступають за сироїдіння, не визнаючи жодної обробленої їжі. Хтось підписується під голодуваннями, хтось вибирає безглютенові меню.

Експерти впевнені, що люди почали дуже багато уваги приділяти своєму харчуванню. Для тих, хто нездорово захоплений здоровою їжею, вчені вигадали окремий діагноз. Страждають від цього психічного захворювання найчастіше жінки за 30.

Психолог з Рутгерського університету професор Шарлотт Марки розповіла DailyMail, як дізнатися, не дуже ли ви чи ваші близькі ув’язані здоровим харчуванням? Чи не стало це захоплення хворим?

Чим орторексія відрізняється від анорексії.

Ми знаємо, що анорексія – це харчовий розлад, через який людям стає болісно після кількісті з’їденого. А при орторексії (назва походить від грецького слова “правильний”) для людини головне – користь і правила.

Спочатку люди прибирають з раціону продукти “брудні” та “погані” – солодощі, цукор, сіль. Виключають молочні продукти, вуглеводи, потім пшеницю… Вони дуже серйозно ставляться до їжі, як одержими виступають проти самих звичайних продуктів, не терплять їх у своєму холодильнику і близьких теж намагаються напоумити.

Орторексики весь вільний час говорять про їжу, користь продуктів, планують меню, розробляють способи приготування, які збережуть максимум користі в овочах, наприклад. Якщо орторексик сидить на якійсь певній дієті, то гавкатиме собі, якщо порушити, його настрій буде псуватися, він буде злий, роздратований тільки тому, що з’їв щось недостатньо корисне. Але зате хвалитиме себе, якщо всі продукти на його столі будуть правильними.

А ще орторексики відчувають свою соціальну вищість, воєвничо засуджують тих, хто харчується “шкідливим”, тих, хто не поділяє їхнього захоплення. Вони навіть не ставлять під сумнів той факт, що можуть шкодити своєму здоров’ю.

Як зрозуміти, що щось пішло не так

– Існує тонка грань, що відокремлює здорове харчування від орторексії, – каже доктор Ребекка Рейнольдс, дієтолог з Університету Нового Південного Уельсу в Австралії. – Як визначити цю межу? Орторексія робить людину не тільки нервною та негативно налаштованою. Тяжка форма орторексії може призвести до серйозної втрати ваги і навіть до смерті. Адже страждають цим порушенням виключають зі свого раціону іноді занадто багато важливих для обміну речовин продуктів, багатьох вітамінів, вважаючи їх шкідливими.

Важлива відмінність просто сидять на дієті чи вегетаріанців від орторексиків у тому, що орторексики дуже багато годин говорять про продукти і намагаються уникати соціуму, який може соблазнити їх – вони уникають місць, де можуть зіткнутися з “неправильною” їжею.

Поступово дефіцит поживних речовин призводить до орторексиків до втрати ваги, енергії, депресій.

Вони бояться вечірок, свят, сімейних посидіньок, бо за столом бачать тільки миллион “неправильних” продуктів.

А ЦІ ЛІКУЄТЬСЯ?

Орторексику варто звернутися за допомогою до дієтолога та психолога, фахівця з харчовим розладів. Психолог “поставить на місце” голову, а дієтолог оцінить раціон і допоможе структурувати дієту, щоб заповнити організму всі необхідні речовини, витамини і мінерали.

ПЕРЕВІР СЕБЕ

З’їли зюм? Пройдіть тест!

Харчовий розлад описав доктор Стівен Братман у 1997 році. У своєму дослідженні лікар написав, що “страждаюча орторексія може впасти у відчай, якщо з’їсть звичайні изюминки”. На відміну від булімію та анорексію орторексія не входить до списку визнаних психічних розладів. Її немає у міжнародній класифікації хвороб.

Але вісь харчовим розладом орторексію можна назвати. Особливо зараз, коли все популярнішим стає здорове харчування.

Доктор Братман розробив тест із 10 питань. Ці питання людині можуть поставити близькі і друзі, щоб зрозуміти, чи не страждає він харчовим розладом. Поставте запитання, на які ви відповідали ствердно.

  1. Ви думаєте про вашу дієту більше 3 годин на день?
  2. Чи плануєте своє меню на кілька днів вперед?
  3. Поживна цінність важливіше, ніж задоволення, отримане від їжі?
  4. Коли ви вибрали правильну дієту, ваше життя стало гіршим?
  5. Ви стали суворішими до себе останнім часом?
  6. Ви відчуваєте себе молодцем, тільки коли правильно харчуєтесь?
  7. Ви відмовилися від будь-якої смачної їжі на користь “правильних” продуктів?
  8. Ви не можете витримувати свою дієту, коли приходьте у гості до друзів та рідних?
  9. Ви відчуваєте себе винним, коли нарушуєте свою дієту?
  10. Вам спокійно, ви відчуваєте, що все під контролем, тільки коли їсте “здорові” продукти?

РЕЗУЛЬТАТІ

Якщо ви відповідали ствердно на 4 або 5 питань, вам потрібно розслабитися і менше уваги приділяти їжі.

Якщо ви відповіли “так” на всі 10 запитань, у вас проблема – ви отримаємо дієти або здорове харчування. Приймайте заходи, спасайте свій організм від проблем зі здоров’ям.