Овочі відіграють ключову роль у підтримці нашого здоров’я. Вони є джерелом витаминів, мінералів та інших поживних речовин, необхідних для правильного функціонування організму. Нещодавні дослідження підтверджують, що овочі різних кольорів можуть мати різні корисні властивості. Сьогодні у статті ми звернемося до думки експертів, щоб дізнатися, якого саме кольору овочі слід включити до нашого раціону для максимальної вигоди, інформує sutura.org.ua

Овочі якого кольору найкорисніші

Зелені овочі набувають свого характерного відтінку завдяки хлорофілу, який позитивно впливає на роботу печінки та регулює кислотно-лужний баланс в організмі. Ці овочі багаті на клітковину, витамини та мінерали, відіграючи важливу роль у підтримці здоров’я.

  • Огірок: Містить клітковину, калій, магній, фосфор, йод, а також витамини групи B і витамин С.
  • Стручкова фасоль: Цей овоч знижує ризик інфаркту, допомагає за бронхіту та ревматизму, а також сприяє зниженню рівня цукру в крові. Багата витаминами А, Е, С, цинком, фолієвою кислотою, клітковиною, магнієм та калієм.
  • Селера: Джерело вітамінів A, B, C, E, K, а також калію, магнію, цинку, натрію та залізу. Знижує кров’яний тиск, має антисептичні властивості та допомагає в очищенні організму.
  • Зелений перець: Бореться з безсонням, покращує стан шкіри, волосся та нігтів, а також знижує ризик онкологічних захворювань. Багатіє витаминами А, B, C, E, PP, каротином, кальцієм і фосфором.

Включення цих зелених овочів у раціон може значно покращити ваше здоров’я та благополуччя.

У підсумку, хоча всі овочі корисні, зелені овочі є особливо цінним джерелом питних речовин, що сприяють нашому загальному здоров’ю. Пам’ятайте про важливість різноманітності в раціоні та включайте до нього широкий спектр різнокольорових овочів, щоб забезпечити собі всіма необхідними поживними речовинами.