У повних людей спостерігається слабка реакція мозку на вживання солодкої їжі – ця заява прозвучала з вуст учених, які працюють в Університеті Буффало. За результатами проведених досліджень вчені визначили, що люди з явною проблемою лишньої ваги зовсім інакше, не так, як інші, відчувають смак їжі. Виявляється, рецептори на язиці у товстого людини практично не реагують на солодощі. Тобто виходить, що з’ївши одну конфету у людини не виникне відчуття ситості і задоволення, внаслідок чого вона буде їсти ще і ще, а це суттєво позначиться надалі на вазі.

Дослідження проводилося на мишах, індекс маси тіла у яких зашкалював за норму, тобто це були миші з надмірною вагою. У ході експерименту вчені побачили, що у гризунів майже відсутні клітини, що відповідають за реакцію на смачні солодкі продукти. З’ясувалося, що в мові людей і мишей, які страждають на ожиріння, змінюються деякі рецептори і тому людині стає важко дізнатися, який продукт він є і наскільки він сладкий.

Вчені не виключають того, що знижений інтерес мови до солодощів, який обманює організм, змушує з’їдати величезні порції таких продуктів, які допомагають огрядній людині стати ще більш огрядним. Також, медики практично впевнені в тому, що залежність від сладостей з’являється в результаті того, що людина просто не може наїстися.