Американець з’їдає на день приблизно 200 г цукру (в Україні цей показник нижчий у півтора-два рази). Цукор – харчова добавка номер один: зустрічається у напитках (часто у формі сиропів), хліб, соуси, приправи, у всіх напівфабрикатах, включаючи знежирені продукти.

Один з найкращих кроків, які ви можете зробити для покращення здоров’я та зниження ваги, — скоротити вживання цукру. Для цього не потрібно величезної сили волі або рішення різко зав’язати зі сладами (якщо, звичайно, ви самі цього не хочете).

Енн Річі пропонує лише чотири кроки, які звільнять ваш раціон від цукру. Виконуйте по порядку (тільки четверта порада можна застосовувати будь-якої години).

1. Складіть план на місяць (або більше)

З’являється дедалі більше доказів, що цукор викликає залежність. Але навіть якщо ви жити не можете без сладкого і звикли до цукру, то не впадайте у відчай.

Багато хто спробує переконати вас у тому, що позбутися від залежності дуже важко через вплив гормонів та нейромедіаторів на головний мозок. Але така позиція не додає впевненості. Насправді при правильному підході можна позбутися від пристрасті до цукру. Я з великим успіхом так допомогла багатьом жінкам.

Вирішивши відмовитися від цукру, люди роблять помилку і хочуть стати досконалими відразу ж, з першого дня повністю викреслюють цукор з меню. Можливо, такий метод підійде людям з дуже сильною залежністю, але досвід роботи із залежностями середньої сили показав, що гуманий, м’який підхід працює набагато краще.

Повірте в те, що ви справитеся, і пообіцяйте собі викластися по повній за період часу, який ви вважаєте реалістичним.

2. Знайдіть у раціоні джерело цукру номер один

Подумайте, що ви їсте і п’єте, і знайдіть основний джерело цукру. Головні підозрювані: газована вода і напої, які ви додаєте цукор, готова випічка.

Можливо, ви п’єте багато готових фруктових соків, купуєте літрами лимонади, можливо, кладете чотири ложки цукру в шкірну чашку чаю або постійно перекушуєте солодкими йогуртами та десертами. А може, весь день закусуєте печивом чи кексами.

Якщо вам ясно, що потрібно викреслювати з меню, складіть план. Якщо п’єте чай з трьома ложками цукру, скорочуйте кількість поступово, щоб через тиждень пити з двома. Ще через тиждень – з однієї.

Якщо випиваєте 4 літри газованої води на тиждень, за перші сім днів відмовтеся від двох склянок, потім ще і ще. Поступове відвикання не викликає у вас дискомфорту.

Для успіху вам потрібно підтримувати ентузіазм у прагненні забути про сахар, не думати постійно про свої поневіряння чи зациклюватися на власну недосконалість.

3. Вибирайте натуральні продукти

Звичайно, вибір напівфабрикатів і готової їжі є величезним. А цукор ховається в торті, печиві, мороженому, поп-корені, сушках, мюслі, батончиках, приправах, соусах і спеціях.

Замінюйте поступово готову їжу та напівфабрикати на натуральні продукти. Готуйте їжу самостійно, так ви помітно зменшити споживання цукру у довгостроковій перспективі. Просувайтеся в цьому напрямку 30 днів, використовуючи той самий поетапний перехід, що і раніше.

4. Боріться з залежністю за допомогою сну

Щоразу, коли залежні від цукру люди кажуть, що їм треба їсти по шість разів на день, я живлю, скільки годин на день вони сплять. І часто виявляється, що не більше ніж шість.

Як сон пов’язаний із сахаром? Відпочинок допоможе впоратися із залежністю так само, як солодощі допомогли її отримати.

Багато досліджень виявили, що нестача двох годин сну (а відпочивати треба 7-9 годин на день) призводить до переїдання та харчової залежності. Підлітки, які сплять менше, вдвічі частіше вживають солодощі, а це призводить до підвищеного апетиту у дорослого віку і пристрасті до висококалорійної їжі.

Тому, щоб їсти менше цукру та подолати свою залежність, потрібно досить спати.