Продукти, які не варто запивати кавою, щоб не пошкодити засвоєнню корисних речовин

Якщо ви звикли пити кофе відразу після їжі, то, можливо, вам варто як слід перевірити своє меню: деякі продукти можуть погіршувати чи послаблювати смак кофе, а з деякими цей напій і зовсім не дуже добре поєднується. Розповідаємо, які продукти не варто запивати кавою та чому.

Сир, кисломолочний сир та молочні продукти

У цих продуктах дуже багато корисного кальцію, який потрібний нам у будь-якому віку. Однак якщо запити сир чи кисломолочний чашкою кави, то кальцій буде гірше засвоюватися і швидше виводитися з нашого організму, адже кофеїн — це діуретик. Втім, заради справедливості варто зазначити, що таким чином можна втратити 2-4 мг кальцію, тоді як його норма — 1000 мг. Але якщо у вас дефіцит цього корисного мінералу, можливо, вам варто або зробити перерву з кавою, або пити її за годину або дві після їжі.

Продукти, багаті цинком

Червоне м’ясо, боби, горіхи і, звичайно, устриці та креветки — у цих продуктах багато цинку, який дуже важливий для роботи нашої імунної системи. Проте деякі експерти попереджають: краще запивати ці продукти чаєм, а чи не кавою. Адже дубильні речовини, що містяться в напої, можуть утворювати зв’язки з цинком і в результаті виводити його з організму разом з січою. Правда варто зазначити, що навряд чи ви зможете випити стільки кофе за один раз, щоб істотно вплинути на засвоєння цинку.

Соя, нут, горох і чечевиця

Всі ці продукти містять негемове залізо — основний джерело заліза для людей, які дотримуються веганського чи вегетаріанського раціону. І так само, як цинк, негемове залізо може зв’язуватися з дубильними речовинами, що містяться в каві — і не засвоюватися організмом.

Спеції та прянощі

Ні, якщо ви звикли додавати при варінні до кофе трохи кориці, гвоздики чи кардамону, то немає проблем, продовжуйте це робити! А ось якщо перед тим, як випити кофе, ви з’їли якусь страву, щедро приправлену перцем чи ароматними травами, найімовірніше, улюблений напій здасться вам прісним. Підбадьорливий ефект нікуди не дінеться, але ось задоволення ви отримаєте менше, ніж могли. Так що краще як слід прополоскати рот після їжі і почекати хоча б пів години.

Вино

Чесно кажучи, ми взагалі не дуже розуміємо, нащо запивати вино кавою або наоборот: мало того, що обидва ці напої володіють яскравим і складним смаком і ароматом, вони ще й по-різному впливають на нашу нервну систему. І власноруч забезпечувати собі додаткове навантаження… Не найкраща ідея.