Люди, які дотримуються здорового способу життя, намагаються виключити картопля з щоденного раціону харчування. Проте експерти вважають, що не варто зовсім відмовлятися від нього. Вони також розповіли, яку користь він може принести і як його вживати, щоб не додавалися лішні кілограми.

Завдяки високому вмісту калію картопля допомагає уникнути безлічі неприємних наслідків, що виникають при його дефіциті. Калій відповідає за нормальну роботу нервної та серцево-судинної систем.

Крім того, цей овоч багатий кальцієм, магнієм, цинком та залізом.

Фахівці пояснили, що у бульбах картоплі міститься так званий «стійкий» крахмаль. У процесі варення або запікання картоплі крахмаль змінює свою структуру. Однак після повного охолодження він стає “стійким”.

Так шлунковий сік не може розчинити його повністю, що дозволяє йому дійти до товстого кишечника. Такий крахмаль виступає в ролі пребіотика – жити корисні бактерії мікробіома кишечника. В результаті людина отримує контроль над рівнем цукру в крові, чисту шкіру та зменшення ризику переїдання.

Джерело woman24.kyiv.ua

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!