Коли мова заходити про здорове харчування, мало хто думає про те, щоб з’їсти лишній шматочок сиру. Проте вчені виявили, що деякі його види здатні уникнути розвитку найнебезпечніших захворювань і збільшити тривалість життя.

Дослідники рекомендують звернути особливу увагу на витримані сири, включаючи чеддер, брі та пармезан. З’ясувалося, що вони можуть захистити навіть від раку печінки.

Дослідники з Техаського університету A&M виявили, що ці три сири містять речовину під назвою спермідин, яка блокує розмноження пошкоджених клітин печінки. Таким чином, потенційно чеддер, брі і пармезан можуть допомогти запобігти фіброзу печінки, який часто переходитиме в злоякісну опухлину.

У ході дослідження було встановлено, що при вживанні цієї добавки тривалість життя мишей збільшилася на цілих 25%. Після таких результатів було проведено опитування 800 італійців-довгожителів, що розповіли про свій раціон.

Виявилося, що у тих, хто включав до нього витримані сири, був більш низький кров’яний тиск, а ризик проблем із серцем знижувався на 40%.

Спермідин також міститься в горосі, кукурудзі, соєвих бобах та цільнозернових продуктах, які традиційно вважаються більш здоровими. Проте вчені також відзначили важливість помірного вживання сиру.

Було встановлено, що кон’югована лінолева кислота, якою багатий цей продукт, запобігає розвитку атеросклерозу, зменшує запалення в організмі та зміцнює імунітет.

Крім того, з’ясувалося, що, всупереч поширеній думці, ті люди, які їдять багато сиру, не страждають від високого холестерину.

Джерело zhenskiy.kyiv.ua

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!