Швидкі вуглеводи не роблять нас повними

Хоча багато дієт вимагають обмежити вживання вуглеводів, не всі вони однаково шкідливі. Дослідження показало, що так звані швидкі вуглеводи не призводять до набору лишньої ваги.

Більшість перебувають на дієті людей упевнені в небезпеці так званих швидких вуглеводів. Нове дослідження показує, що немає жодної різниці між углеводами швидкими чи повільними, коли йдеться про набір ваги чи схуднення.

Швидкими або повільними називають вуглеводи залежно від їхнього глікемічного індексу. Іншими словами, якщо після вживання якогось продукту харчування в крові людини різко злітає рівень цукру, а потім також різко опускається, то це швидкі вуглеводи.

Сважається, що такі перепади шкідливі, бо сприяє переїдання через гостре почуття голоду. Якщо ж підвищення і зниження показників цукру відбувається більш плавно, то це повільні вуглеводи, що мають низький глікемічний індекс.

Вчені вважають, що продукти з високим індексом сприяють накопиченню жиру та підвищують ризик ожиріння. Однак спостереження майже за двома миллионами дорослих людей у ​​ході 34 попередніх досліджень показують, що вплив швидких вуглеводів на набір ваги анітрохи не більший, ніж вплив повільних вуглеводів.

Джерело medicalanswers.com.ua