Скільки квашеної капусти можна їсти на день — відповідь здивує вас

Квашена капуста улюблена багатьма у нашій країні. Її вживають як закуску, так і використовують для приготування перших, інших страв та салатів. Гастроентерологи розповіли, наскільки корисною є ця страва і скільки порцій можна вживати протягом дня.

Здоров’я кишківника

Квашена капуста благотворно позначиться на здоров’ї кишківника, тому що вона багата на витамин C та пробіотики. Ця страва здатна зміцнити імунітет.

Під час квашення бактерії харчуються природними цукрами, що містяться в капусті, і виробляють молочну кислоту, пояснили лікарі.

Молочна кислота покращити засвоєння мінералів

Ферментація капусти допомагає зменшити рівень антиживильних речовин і підвищити засвоюваність витаминів і мінералів, що містяться в капусті.

Вітамін C

Квашена капуста допомагає зберегти і збільшити кількість витамину C в організмі, а також сприяє утворенню витаминів групи B, включаючи фолієву кислоту. Страва позитивно впливає на імунітет, здоров’я шкіри та нервову систему.

Кому не рекомендується їсти квашену капусту

Незважаючи на користь страви, капусту рекомендується обмежити або виключити тим людям, які хворіють на гіпертонію або мають проблеми зі здоров’ям нірок. Крім того, відмовитися від цієї страви варто пацієнтам із виразковою хворобою, запаленнями у кишківнику або синдромом подразненого кишківника.

Скільки квашеної капусти можна вживати протягом дня?

Лікарі зазначили, що якщо у людини немає обмежень щодо здоров’я, то на день рекомендується з’їдати не більше 100-150 грамів. Капусту можна вживати з нежирними сортами м’яса чи бобовими. Якщо доповнити квашену капусту іншими овочами, наприклад, запеченою свеклою, кабачками, морквою, то організм одержить удвоєну порцію вітамінів і мінералів.

Квашена капуста допомагає зменшити всмоктування холестерину, покращує перистальтику, тому її корисно додавати в меню регулярно. Не варто їсти цю страву з іншими соліннями, тому що це може підвищити навантаження на почки.