Риба є цінним джерелом питних речовин та важливою частиною збалансованого раціону, інформує sutura.org.ua

Скільки її потрібно їсти на тиждень, щоб отримати максимальну користь для здоров’я.

Користь і норма споживання

Риба багата на білки, витамини і мінерали, такі як витамин D, витамин B12, йод і селен. Вона також є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які відіграють ключову роль у підтримці здоров’я серцево-судинної системи, мозку та очей. Регулярне вживання риби зменшити ризик серцевих захворювань, покращити когнітивні функції та зменшити запальні процеси в організмі.

Більшість официальних організацій охорони здоров’я, включаючи Всесвітню організацію охорони здоров’я (ВООЗ) та Американську кардіологічну асоціацію (AHA), рекомендують їсти рибу щонайменше двічі на тиждень. Оптимальна кількість – дві-три порції риби на тиждень, де одна порція становить приблизно 100-150 грамів.

Для досягнення максимального корисного ефекту рекомендується включати до раціону різноманітні види риби:

  • Жирна риба: лосось, скумбрія, оселедець та сардині, є найбагатшим джерелом омега-3 жирних кислот. Ці риби особливо корисні для здоров’я серця та мозку.
  • Нежирна риба: тріска, мінтай і судак, також є хорошим джерелом білка та вітамінів, але містять менше омега-3. Їх можна включати до раціону для різноманітності та зниження загального споживання жирів.

Можливі ризики та запобіжні заходи

Хоча риба є корисним продуктом, існують певні ризики, пов’язані з її споживанням. Основною проблемою є вміст ртуті та інших забруднювачів у деяких видах риби. Для мінімізації цих ризиків рекомендується:

  • Уникати великих хижих риб, таких як акула, риба-меч та королівська макрель, які можуть накопичувати більше ртуті.
  • Чергувати різні види риби, щоб зменшити потенційний вплив забруднювачів.
  • Вибирати рибу з надійних джерел, переважно з сертифікатами сталого рибальства.