Скільки солі можна вживати без шкоди для здоров’я і чим її можна замінити

Коли людина з’їдає багато солоного, її організм для збереження сольового балансу починає утримувати воду. Результатом може стати підвищення кров’яного тиску, а це збільшує ймовірність інфарктів та інсультів. Щоб цього уникнути лікарі радять вживати за день не більше п’яти грамів солі у всіх разом узятих продуктах.

Норма споживання солі — це п’ять грамів на добу. За наявності підвищеного артеріального тиску можна їсти до п’яти грамів солі на добу. Якщо тиск 140 і вище, то сіль обмежується до трьох грамів на день. Сіль вважається не тільки з сільнички, а вся, тобто з хліба, і з круп і так далі — повідомили фахівці.

На упаковці багатьох продуктів позначається кількість солі, що міститься у них, якщо такої інформації немає, то рахувати можна приблизно.

Щоб зберегти звичний смак страв, але при цьому зменшити споживання кухонної солі, лікарі рекомендують використовувати її менш шкідливі аналоги.

Сіль ми можемо обмежувати чи замінювати. В якості заміни підійдуть будь-які трави чи спеції. Ще можна купувати сіль з меншим вмістом натрію. У солі в першу чергу ми боїмося саме натрію, оскільки він підвищує тиск. У магазині легко знайти солі калію та магнію, наприклад, — пояснили дієтологи.