Список продуктів із найбільшою концентрацією корисних речовин

Експерти опублікували список найкорисніших продуктів, вживання яких знижує ризик виникнення хронічних захворювань. Інакше вони називаються “суперфуді” – продукти, надзвичайно насичені важливими для людини речовинами, які необхідно вживати в їжу для здоров’я.

Усі продукти у списку містять у середньому 10% або більше добової норми ключових поживних речовин на 100 кілокалорій. Це калій, клітковина, білок, кальцій, залізо, цинк, витамини A, B6, B12, C, D, E, К та інші речовини.

Експерти-нутриціологи розрахували кількість питних речовин і корисних мікроелементів у безлічі продуктів і склали лист із 41 найкориснішого. Список продуктів очолили:

• пекінська капуста;
• буряк;
• шпинат;
• цикорій;
• листовий салат;
• петрушка;
• латук.

Серед найкорисніших продуктів також є кейл, гарбуз, морква, броколі, клубниця, апельсин та лайм. Здебільшого до списку увійшли цитрусові фрукти та листові овочі.