Свіжі, печені чи сушені: які яблука найбільш корисні для здоров’я

Настав сезон яблук — потрібно скористатися цим і наситити організм витаминами.
Можна їсти свіжі, сушені та запечені плоди, але треба знати, в якому вигляді вони принесуть більше користі.

Свіжі

Найкориснішим є свіжозібрані яблука. У них концентрація необхідних організму речовин досягає максимального значення. Дослідники прийшли до висновку, що якщо з’їдати одне свіже яблуко (зі шкіркою) на день, можна покращити роботу кишківника та стан шкіри. Вся справа в пектині, який очищає шлунково-кишковий тракт від шлаків.

Плоди рекомендується вживати у разі захворювань сечостатевої та серцево-судинної систем. Таніни у складі яблук дають протизапальний ефект, а дубильні речовини знижують ризик сечокам’яної хвороби. Вещества, що містяться в шкірці плода, підтримують роботу головного мозку та є профілактикою хвороби Альцгеймера.

Печені

Запечені яблука (без додавання меду, сиру та горіхів) так само багаті на клітковину, калій, кальцій та йод, а від витаминів там менше, ніж у свіжих плодах. Більшість з них руйнуються під час нагрівання, але не всі. Вітамін В6 стійкий до високих та низьких температур, він сприяє хорошій роботі головного мозку, сердечно-судинної та центральної нервної систем.

Вживати печені плоди рекомендується у разі печії, щоб нормалізувати кислотний баланс.

Сушені

Ідеально підходить для дієтичного раціону: у процесі сушіння яблуко зберігає більшу частину вітамінів та питних речовин. При варінні компоту із сушених яблук не рекомендується додавати цукор.

Сухі плоди є природним сорбентом – вони виводять шкідливі речовини з організму. Достатньо з’їдати 2 ст. л. сушених яблук на день, щоб покращити перистальтику кишківника та позбутися закріпів.

Кальцій, на який багаті сушені яблука, покращує стан волосся та нігтів. Антиоксиданти уповільнюють процеси старіння та підтримують тонус шкіри.