Топ-7 овочів, які здатні забезпечити людині добову норму вітамінів

Будь-який фахівець з харчування скаже вам, що овочі повинні складати основу здорового раціону. Вони надзвичайно багаті на витамини, мінерали, клітковину, які настільки необхідні для правильної роботи організму людини. Але не всі овочі однаково корисні, які містять багато крахмалю і мінімальну кількість корисних речовин. У нашому матеріалі шукайте список з 7 овочів, за допомогою яких ви забезпечите свій організм усім необхідним.

Морква

Цей яскравий овоч — справжній джерело антиоксиданту — бета-каротину, який в організмі перетворюється на витамин А. Регулярне вживання моркви в їжу благотворно позначиться на здоров’ї очей, стані шкіри, допоможе заспокоїти старіння і подарує рівну загару.

Броколі

Броколі завоювала звання справжнього суперфуду: цей хрестоцвітний овоч надзвичайно багатий на витамини А, В6, С і К, калій і клітковину. Завдяки своєму складу броколі допомагає у профілактиці серцево-судинних захворювань та проблем з шлунково-кишковим трактом, покращує мозкову діяльність та стан шкіри. Крім того, капуста містить дуже мало калорій, що робить її ідеальним дієтичним продуктом.

Турнепс

Це не найпопулярніший, але один із найкорисніших коренеплодів. Турнепс надзвичайно багатий на кальцій, фосфор та калій, які необхідні для правильного здійснення нервної діяльності та здоров’я серцево-судинної системи.

Дика спаржа

Спаржа чудова за всіма параметрами: вона смачна, корисна і з неї можна приготувати десятки різноманітних страв. Цей овоч – джерело витаминів А, С, К, витаминів групи В і клітковини, а калорій практично не містить.

Цвітна капуста

Цей хрестоцвітий овоч неодмінно повинен стати частиною вашого раціону. Цвітна капуста – відмінне джерело антиоксидантів, омега-3 жирних кислот, вітамінів і мінералів. При цьому вона низькокалорійна і підходить для приготування найрізноманітніших страв.

Буряк

Ще один неймовірно корисний коренеплід – буряк. Він багатий на витамини групи В, витамини А, С, РР, калій, фосфор та незамінні амінокислоти. Активні речовини, що містяться в цьому яскравому овочі, запобігають появі сосудових спазмів, чистять судини та знижують артеріальний тиск. Фолієва кислота, що міститься в коренеплоді, запобігає передчасному старішанню і значно покращує стан шкіри.

Батат

Батат став сучасним героєм не лише через свою фотогенічність, яку дуже цінують інстаблогери, а через безліч корисних властивостей. Солодка картопля містить безліч мінералів, витаминів, А і С, має високу харчову цінність і сладкий смак. Зробіть батат частиною вашого обіду — він дасть відчуття насичення на тривалу годину і задовольнити потребу сладкого.