Експерименти на мішах показали, що щоденне споживання томатів гальмує розвиток опухолей після впливу ультрафіолетового випромінювання, передає sutura.org.ua Щоправда, лише у самців.

Результати дослідження, проведеного вченими з Університету штату Огайо (США), опубліковані в журналі Scientific Reports.

Попередні дослідження показали, що у людей, які довго і регулярно їдять помідори або томатну пасту, рідше трапляються сонячні опіки. Вчені припускають, що захист шкіри від пошкодження ультрафіолетовим випромінюванням забезпечують накопичуються в клітинах шкіри каротиноїди — пігментні сполуки, від яких залежить колір помідорів. Ці речовини, особливо одне з них – лікопен, володіють потужними антиоксидантними властивостями. Але, зважаючи на все, захист шкіри забезпечує не один лікопен, а цілий комплекс хімічних речовин, що містяться в томатах. Такий висновок вчені зробили на підставі того, що призначення лікопену у вигляді синтетичної добавки до їжі до зниження ризику сонячних опіків не призводить.

На підставі цих даних група дослідників на чолі з Джесікою Куперстоуном (Jessica Cooperstone) припустила, що споживання помідорів може захищати шкіру не тільки від ультрафіолетових лучів, але і від спровокованого ними раку. Куперстоун та її колеги провели серію експериментів на позбавлених шерсті мішах. Частину тварин протягом 35 днів тримали на дієті з томатної пудри, а частина отримувала стандартне харчування. Приблизно в середині дослідження мишей почали регулярно піддавати жорстке ультрафіолетове випромінювання.

В результаті у тварин, що споживали томатну пудру, злоякісних новоутворень на шкірі виявилося на 50% менше, ніж у тих, хто її не отримував. Однак цей ефект спостерігався виключно у самців, самок споживання томатів практично не вплинуло. «Ці дані ще раз свідчать про те, що при розробці різних стратегій профілактики хвороб необхідно враховувати стати, — зазначила співавтор Куперстоун, професор Тетяна Оберіцин (Tatiana Oberyszyn). — Ті, що працюють у чоловіків, далеко не завжди працюють у жінок, і наоборот».

Недавнє дослідження показало, що помідори можуть використовуватися як заходи профілактики раку желудка.