Ці 5 видів насіння є дуже корисними для здоров’я людей

Продукти, які дієтологи рекомендують додати у щоденний раціон, містять корисні жири, клітковину. У їх складі є кальцій, який потрібний для кісток, залізо, що бере участь у процесах кровотворення. Магній потрібний для мозку та серця, а фосфор допомагає у відновленні клітин, фільтрації відходів. Яке ж насіння є корисним для здоров’я?

Лляні

Це один з кращих джерел лігнанів — антиоксидантних сполук, які допомагають запобігти серцевим захворюванням і раку. У насінні льону їх у 800 разів більше, ніж у інших рослинах. У складі є жирні кислоти Омега-3, клітковина, білок і калій. Організму важко перетравлювати і засвоювати поживні речовини з щільного насіння, тому перед вживанням його слід подрібнити. Для підтримки здоров’я достатньо 1 ст. л. на день.

Чіа

Це насіння вбирає води в 10 разів більше за свій розмір. Крім того, воно містить багато клітковини. Все це забезпечує відчуття ситості. Чиа – рослинний джерело Омега-3. Жирні кислоти необхідні для здоров’я мозку, серця, кишківника.

Гарбузове насіння

Це дуже калорійний продукт. В одній склянці насіння по 12 г жиру та клітковини, 285 ккал. Надмірне його споживання може спровокувати газоутворення, здуття живота, набір ваги. Завдяки наявності у складі цинку насіння підтримує імунітет, знижує рівень “поганого” холестерину, запобігає м’язову слабкість.

Соняшникове насіння

Продукт містить витамини Е, групи В, велику кількість мінералів. Наявність антиоксидантів допомагає знизити ризик розвитку запалення, діабету, захворювань серця, попереджає старішання клітин. Насіння іноді продають солонім. Краще уникнути таких покупок. Надлишок натрію призводить до зростання артеріального тиску, провокує проблеми зі здоров’ям.

Кунжут

Крім мінералів і клітковини, насіння багате на селен. Це антиоксидант, який знижує ризик розвитку хронічних захворювань. Кунжут застосовується у кулінарії. Він гарно смакує як у салатах, так і у м’ясі та печиві.