Здається, що персики це суцільний сахар. Але насправді у них багато ключових поживних речовин. Крім солодких вуглеводів, у персиках є жири, білки, витамини А, С, Е, К, фолати (вітамін В9, який у синтетичному вигляді відомий під назвою фолієва кислота), ніацин (він — це витамин В3, або РР) і багато іншого , інформує sutura.org.ua

Вся ця поживність робить персики тим фруктом, який допомагає організму подолати щоденні навантаження, стрес і навіть атаки вірусів та бактерій. Ось які корисні властивості є у сладких плодів:

Персики допомагають профілактувати закріпи і діарею

Персик середніх розмірів (з вагою, що досягає 150 г) містить трохи більше 2 г клітковини — неперетравлюваних харчових волокон, які необхідні для здорового травлення.

Клітковина покращує перистальтику кишківника, допомагаючи залишкам перетравленої їжі не залежуватися, а просуватися на вихід. Завдяки цьому формується більш м’який стілець та знижується ризик виникнення закрепів. Та ж клітковина поглинає лишню воду і таким чином допомагає не допустити появи діареї.

Крім того, харчові волокна служать живильною средою для корисних бактерій, що живуть у шлунково-кишковому тракті. Не знімайте з персика шкірку перед вживанням: у ній міститься більша частина клітковини.

Борються з передчасним старішанням та окислювальним стресом

Вітаміні А, С, а також рослинні сполуки флавоноїди, на які багаті персики, — відомі антиоксиданти. Ці речовини здатні зменшувати кількість вільних радикалів, що ушкоджують молекули органів і тканин. Процес пошкодження називається окислювальним стресом, а фізіологи схильні пов’язувати його з прискореним старішанням та розвитком таких небезпечних порушень, як деменція, різноманітні аутоімунні розлади, хвороби серцево-судинної системи та рак.

З’їдаючи персик, ви тим самим знижуєте збиток, який наносить вашому організму окислювальний стрес, а також допомагаєте собі довше залишатися молодими та здоровими.

Покращують стан шкіри

Рослинні сполуки кераміди, які виявлені у персиках, допомагають шкірі надійніше утримувати вологу. А це означає, що люди, які регулярно їдять персики, краще захищені від появи морщин, пігментних плям, шкірних подразнень.

Слід зауважити, що дослідження, яке підтверджує даний ефект, проводилося у пробірці — тобто на зразках шкіри. Проте вчені налаштовані оптимістично і не бачать жодних причин, через які той самий зволожуючий ефект не повториться і у людей — любителів персиків.

Можуть служити профілактикою деяких видів раку

Шкірка і м’якуш персика багаті на кавову кислоту — антиоксидант, який має яскраво виражені протиракові властивості.

Інші антиоксиданти, що містяться у цих фруктах, — поліфенолі — замедлюють ріст і поширення ракових клітин, зокрема за наявності раку молочної залози.

Здатні зменшити симптоми алергії

Коли ми зіштовхуємося з аллергеном, наша імунна система починає виробляти гістаміні. Ці речовини викликають неприємні симптоми — кашель, нежить, чхання, сльозливість очей.

Деякі дослідження демонструють, що з’їдений персик здатний знизити викид гістамінів у дах і таким чином зробити алергічну реакцію менш вираженою.

Добре впливають на імунітет і прискорюють загоєння ран

В одному персику середніх розмірів міститься майже 15 % денної норми витамину С. Аскорбінова кислота має багато підтверджених ефектів, що відбиваються на стані здоров’я. У тому числі — підвищення імунітету.

Вітамін С стимулює вироблення лейкоцитів — білих кров’яних тілець, які допомагають захищати організм від інфекцій. Також відомо, що він покращує процес загоєння шкірних ран.

Допомагають зберегти стрункість

У сладких, сокових персиках лише 39 ккал на 100 г ваги — трохи більше, ніж у знежиреному кефірі.

Майже на 90% персики складаються з води.

При цьому плоди дуже ситні. За даний бонус спасибі клітковині. З’ївши персик у якості перекушування, ви легко утримаєте апетит під контролем і не наберете лишні кілограми.