Ці нешкідливі продукти небезпечно їсти у великій кількості

Під час складання раціону потрібно знати міру та обережність: кожен із десяти цих смачних продуктів містить природні токсині. Вони безпечні навіть якщо їсти їх часто, але в міру – в цьому випадку організм досить стійкий. А ось у великих кількостях така їжа безумовно може нашкодити здоров’ю.

У вишні містяться ціаністі сполуки

Не хвилюйтеся, якщо випадково проковтнули кісточку вишні — вони рідко є ядовитими, коли потрапляють до організму цілком. А ось розгризати їх у жодному разі не можна.

Велика кількість роздроблених вишневих кісточок здатна довести навіть до смерті. Доза ціаніду, яка максимально небезпечна для людини – 1,7 мг на кожний кілограм маси тіла. Якщо вимірювати це у подрібнених кісточках – це близько 50 штук.

У зеленій картоплі міститься соланін

Картопля може виробляти соланін — природний пестицид, що є токсичним для людини. Ця сполука є особливо сконцентрованою у плодах, які почали зеленішати та проростати.

Можливі симптоми відруєння соланіном включають рвоту, діарею та іноді зупинку серця.

З’їсти достатньо зеленої картопля, щоб відчути собі погано, майже нереально. По-перше, відштовхує неапетитний вигляд та гіркий смак. По-друге, дослідження Університету Нью-Мексико показує, що людині з вагою у 60 кілограмів потрібно з’їсти майже кілограм повністю зеленої картоплі, перш ніж з’являтимуться симптоми відруєння.

Насіння яблук містить ціанід

Насіння яблук містить ціанід, тому їсти його категорично не рекомендується. На щастя, воно має захисне покриття, яке запобігає попаданню ціаніду в організм, якщо випадково його з’їсти. Це добре, адже навіть у малих дозах цианід може викликати прискорене дихання і судоми, тому потрібно бути обережними в тому, що їсте.

У сирому меді міститься грейанотоксин

Сирий мед часто містить грейанотоксин – він може викликати тошноту, запаморочення, відчуття слабкості та рвоту, які тривають до 24 годин. Зазвичай лише одна столова ложка концентрованого грейанотоксину може спричинити вищевказані симптоми.

Саме тому сирий мед піддають пастеризації, під час якої шкідливі токсини знищуються.

У зелених помідорах містяться лужні яду

Стебла та листя томатів містять лужні яду, що викликають збудження шлунку. Сважається, що незрілі зелені помідори володіють таким самим ефектом. Тому важливо обирати у магазині лише стиглі плоди, а якщо вирощуєте їх самі — обов’язково давати плодам дозріти. Звичайно, для серйозного відрування потрібно багато зелених помідорів, щоб з’їсти їх відразу. Але чутливість і сприйнятливість у шкірного різна, тож краще не ризикувати.

У тунці міститься ртуть

Тунець містить більше ртуті, аніж інші риби. Надмірна кількість ртути в організмі може викликати деякі тривожні побічні ефекти: проблеми із зором, слухом і мовленням, порушення координації та м’язову слабкість. Дітям та вагітним жінкам взагалі не рекомендують вживати цю рибу.

Вчені попереджають саме про часте вживання тунця. А ось у якості святкової риби подавати його можна — одна порція в кілька місяців організму не зашкодити.

Консервований тунець як і раніше може бути частиною здорового раціону, але під час вибору потрібно врахувати кілька нюансів: дотримуйтесь “легких” сортів, які зроблені з дрібнішої риби. У ній зазвичай нижчий рівень ртуті, ніж, наприклад, у більшому тунці-альбакорі.

У сирому кеш’ю міститься суміш токсинів

Сирі кеш’ю, які ви можете знайти у супермаркеті, насправді пропарені. Цю обробку проводять, щоб удалити урушіол — суміш токсинів, яка також міститься у отруйному плющі. Для людей з високою непереносимістю цього речовини велика доза може призвести до смерті. А ще він може викликати сильну алергію у тих, хто чутливий до плюща.

У сирій червоній квасолі міститься лектин

Лектин, що міститься у сирій квасолі — токсин, який здатний викликати тошноту, рвоту і розлад шлунка. Замочувати фасоль перед приготуванням потрібно не менше 5 годин, і тримати її подалі від дітей.

Зоряний фрукт карамболу містить токсині

Для людей із захворюванням почок екзотичний зоряний фрукт зі країн Південної та Південно-Східної Азії суворо заборон. Пірки здорового людини можуть фільтрувати токсини, що містяться в цьому сладкому фрукті. Але в ослаблених органах токсин накопичується і може викликати сплутаність свідомості, судом і навіть смерть.

У бузині є лектин і ціанід

Ви можете вживати бузину у вигляді сиропу або добавки для зміцнення імунної системи, а також лікування симптомів застуди та грипу. Але вживання незрілих ягід, кору або листя цього рослини може погіршити ваше самопочуття, а не покращити його. У них є лектин і ціанід. Ці хімічні речовини можуть викликати тошноту, рвоту та діарею.