Ці види хліба варто вживати, щоб жити довше

Не потрібно боятися вуглеводів, у раціоні людей довгожителів вони є у досить великому кількості, в тому числі й у вигляді хліба.

Скоротіть споживання вуглеводів, якщо хочете схуднути, відмовтеся від макаронів і скажіть “ні” хлібу – ці та багато інших тверджень характеризують вуглеводи з небезпечної сторони. Однак наука констатує: даний макроелемент, що заряджає організм енергією, має пряме відношення до довголіття. Зокрема, вчені з’ясували, що вуглеводи активно вживаються населенням так званих “блакитних зон” — регіонів, де люди відрізняються схильністю до довголіття (Сардинія, Окінава, Ікарія, Нікоя, Лома Лінда). Також було встановлено, що людьми довгожителями часто вживаються чотири певні види хліба:

Кукурудзаний хліб

Кукурудзяна мука або сушена кукурудза, з яких він готується, — це один з кращих джерел клітковини, білка, витамину А.

Цільнозерновий хліб з жита та ячменю

Він багатий на амінокислоти, такі як триптофан, а також клітковину, рослинні білки та антиоксиданти, які покращують здоров’я серця та сприяють довголіттю.

Хліб на заквасці

Вода, мука, сіль, закваска — все, що потрібно мати для приготування такого хліба. Завдяки процесу ферментації продукт стає багатим джерелом пребіотиків, які покращують імунітет та здоров’я кишківника.

Лаваш

Він має невисоку калорійність, що забезпечує організм білком та клітковиною, а також великою кількістю нутрієнтів (калій, магній, фосфор, кальцій, залізо), витаминами Е, РР, В5, тіаміном, рибофлавіном, токоферолом.