У коров’ячому молоці та м’ясі виявили речовину, яка здатна викликати рак

Фахівці Німецького онкологічного дослідницького центру у Гейдельберзі попереджають: у коров’ячому молоці та яловичині можна виявити речовину BMMF, яка здатна викликати рак.

Дослідники виступили зі статтею, в якій закликали ніколи не годувати дітей продуктами з коров’ячого молока до першого року життя. У ньому, а також яловичині може ховатися патоген BMMF, який має схожість із бактеріями та вирусами.

«Речовина, яка виявляється у коров’ячому молоці та яловичині, особливо небезпечна для дітей: зараження патогенами у цьому віці підвищує у майбутньому ризик розвитку раку товстої кишки та інших захворювань», — констатують вчені.

Вони пояснюють: імунна система малюків дуже слабка, щоб відобразити дію канцерогенної речовини і не формує механізму стійкості, який сприяв би захисту від наступних ракових захворювань.

Вивчаючи морфологію речовини, фахівці відзначають: її можна вважати за новий тип патогенів.

«Ми припускаємо, що BMMF запускає мутації ДНК в епітеліальних клітинах кишківника через тривалу запальну реакцію, яка може потім викликати рак товстої кишки», — сказав співавтор дослідження доктор Тімо Бунд.

Водночас вчені відзначають, що імунітет дорослого людини зазвичай добре справляється з цим канцерогеном.