В Україні з початку 2018 року зареєстровано 72 випадки ботулізму, інформує sutura.org.ua

У Центрі громадського здоров’я МОЗ України опублікували рекомендації, як уберегтися від ботулізму та назвали симптоми цієї хвороби.

Симптоми ботулізму

Відзначається, що ключовими клінічними ознаками ботулізму є різні неврологічні розлади – порушення зору (двоїння або туман в очах, невиразність мови, може бути важко глотати, відчуття сухості у роті, м’язова слабкість).

У той же час у шкірного іншого хворого першими проявами ботулізму можуть бути короткочасні симптоми загальної інфекційної інтоксикації: пронос, блювання, може трохи підвищитись температура, боліти живіт.

Водночас важкі форми захворювання характеризуються різким пригніченням функції дихальних м’язів, внаслідок чого за відсутності адекватної терапії смерть звичайно наступає від дихальної недостатності на 2-3-й день хвороби.

При цьому у дітей симптоми ботулізму можуть проявлятися у вигляді апатії, відмови від їжі, тривалого плачу, а також м’язової слабкості. Інкубаційний період може тривати від 2-3 годин до 10 днів.

Як захиститися від ботулізму

  • ретельно мити руки, продукти та посуд;
  • при консервуванні в домашніх умовах, особливо м’ясних та рибних продуктів, необхідно стерилізувати консерви при температурі 100°С – не менше 40 – 60 хвилин з наступним герметичним пакуванням;
  • рибу перед засолом у домашніх умовах необхідно очистити від нутрощів, ретельно промити зовнішню та внутрішню поверхні;
  • гриби складно повністю очистити від мікрочастинок ґрунту, тому не рекомендується консервувати їх у герметично закритих банках у домашніх умовах;
  • не купувати та не споживати продукти харчування, виготовлені в домашніх умовах (консерви, в’ялену, копчену, солону рибу та інші) у місцях несанкціонованої торгівлі, у приватних осіб.