Важливі правила харчування у літньому віці

Правило №1: обережніше з силлю

У літньому віці варто обмежувати споживання солі. На жаль, у поважному віці до людей нерідко втрачається чутливість до солоним та гірким смаком, а тому люди часто пересолюють їжу. А надлишок солі може призвести не тільки до набряків, а й до гіпертонії, а також інших серйозних наслідків, таких як інсульт та збільшення навантаження на почки. Для того, щоб цього уникнути, рекомендується використовувати в якості заправки приправи, трави та корисні олії, наприклад, оливкова та лляна.

Правило №2: правильний завтрак та добавки

З віком у людей сповільнюється травлення, а це призводить до вироблення меншої кількості слини та шлункового соку. В результаті організм може недоотримувати певні витамини (наприклад, В12 або В6) та фолієву кислоту. Варто проконсультуватися з лікарем щодо прийому додаткових харчових добавок, а також збільшити кількість клітковини в їжі. Нею багаті овочі, а також злаки. Літом варто додавати в їжу якомога більше зелені, особливо якщо вона свіжа з дачної грядки.

Ідеальним же завтраком стане вівсянка. Геркулес містить багато клітковини, складні вуглеводи і при цьому більш ніж доступний за ціною. До речі, варто купувати саму недорогу пачку пластівців, так є шанс, що вони були схильні до мінімальної обробки і зберегли корисні властивості.

Правило №3: поєднання ліків з їжею

Прийом лікарських препаратів також може впливати на смакові рецептори та апетит. Якщо звичайна їжа здається раптово прісною або ви раптом втратили апетит (або навпаки, їсте набагато більше звичайного) — то це привід перевірити, наскільки вам підходять підібрані лікарем медикаменти. І, що не менш важливо, наскільки ліки поєднуються один з одним.

Правило №4: правильний вигляд їжі

З віком може ставати важко пережовувати їжу. Іноді проблему вирішує відвідування дантиста, але якщо під час їди у літнього людини виникає покашлювання, утруднюється дихання, то варто віддати перевагу стравам у вигляді пюре, печених овочів і фруктів у вигляді смузі або консервів. Консервовані або запечені персики можуть стати відмінним десертом, особливо якщо їх полити медом і посипати корицею.

Правило №5: цілюща волога

По мірі старіння організму слабшає відчуття жаги. Літнім людям необхідно пити достатню кількість рідини, у тому числі і для запобігання проблем із травленням. Найкраще пити чисту воду, проте молоко, супи, соки та інші рідини теж йдуть у залік.

Правило №6: не забувайте про білок

У науковців немає однозначної думки з приводу того, як впливає на організм похилого віку збільшене споживання білка, проте всі сходяться на думці, що його слід вживати не менше ніж 0,8 г на кілограм тіла (мінімальна доза 45 грамів для жінок і 60 грамів для чоловіка). Це дозволяє підтримувати м’язи та кості в нормі, а також, за деякими дослідженнями, зменшує ймовірність паралічу.

Оскільки білок міститься переважно у тваринних продуктах, варто звертати увагу на їх жирність. М’ясо має бути пісним (бажано вживати індички, куряче філе або морську та річкову рибу), а молочні продукти – нормальної жирності (так краще засвоюється кальцій).

Правило №7: більше кальцію

Вживання покладеної норми кальцію – відмінний спосіб знизити крихкість кісток. Кальцій можна приймати в якості добавок до їжі, виписаних лікарем, але також не варто забувати і про традиційний джерело кальцію – молочні продукти (сир, кефір, сир, молоко).

Однак необхідно пам’ятати, що не всі дорослі люди добре засвоюють лактозу, тому, якщо вдруге прийом молочних продуктів викликає у вас тошноту і неприємні відчуття, варто спробувати замінити їх низьколактозними або відмовитися від них зовсім.

Правило №8: атмосфера за столом

Ранні стадії когнітивних порушень можуть стати причиною зневоднення та недоїдання. Якщо ви помічаєте різкі колівання у вазі у ваших літніх родичів, варто пройти обстеження у лікаря. Скоріше за все, за якісними прийомами їжі відтепер доведеться стежити. Однак літній людині буде важливим не тільки ваш контроль харчування, але і якісна турбота, увага та спілкування за столом. Все це створює позитивну психологічну атмосферу, яка, у свою чергу, сприяє гарному травленню та самопочуттю.

Правило №9: більше Омеги-3

Риб’ячий жир допоможе впоратися з болями при ревматоїдному артриті. Поліненасичені жирні кислоти Омега-3, які містяться у жирній рибі, здатні зменшувати запалення. Тунець, сардині, скумбрія, форель, сьомга… вибір величезний! Вживати рибу краще двічі на тиждень у відвареному чи запеченому вигляді, так краще зберігаються всі корисні елементи.

Правило №10: слідкуйте за калоріями

З віком кількість калорій, необхідних для підтримки життєдіяльності, зменшується. Для того, щоб уникнути різкого набору ваги, яка негативно впливає на суглоби та серцево-судинну систему, слід харчуватися п’ять разів на день невеликими порціями (три основні прийоми їжі та два перекушування), а також вирахувати потрібну індивідуальну норму калорій для літнього людини .