Вчені довели, що профілактувати хвороби серця допоможуть шпинат і гриби

Відомий морячок Попай був абсолютно правий щодо активного вживання шпинату. Дослідження передбачає, що насичена залізом дієта скорочує на 25% ризик розвитку хвороб серця.

Якщо ви хочете зменшити ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань, переходьте на багату на залізо дієту. Дослідження показало, що якщо люди збільшували вміст у раціоні насичених залізом продуктів, це набагато скорочувало опасність появи інфарктів та інсультів. А дефіцит заліза, який відзначається майже у 65% людей середнього віку, підвищує ризик розвитку всіх хвороб серця на 10%.

Автори дослідження закликають дорослих людей включати до своєї дієти більше червоного м’яса, шпинату, грибів та квасолі для того, щоб знизити ймовірність появи сердечних нападів. Крім того, корисно налягати на продукти, які багаті на витамин C, на зразок броколі, перцю та фруктів. Вони допомагають організму поглинати залізо.

Цей мінерал відіграє критично важливу роль у виробленні червоних кров’яних клітин, що переносять кисень по нашому тілу. Вчені з Університету Гамбурга зробили свої висновки на основі спостережень за 12 000 чоловіків та жінок із середнім віком у 59,9 років. Період спостереження, протягом якого вони оцінювали показники рівня заліза та кількості хвороб серця, становить 13 років.