Вчені довели, що шкірки гранатів є ефективним засобом захисту проти ентеропатогенних бактерий.

Нещодавнє дослідження Міністерства сільського господарства США показало, що екстракт шкірки гранату містить біологічно активні сполуки, що володіють потенційною антибактеріальною активністю. Результати дослідження були опубліковані в журналі Nutrition Research.

Шкірка плодів граната вважається сільськогосподарським відходом. Однак це багатий джерело поліфенолів, таких як пунікаліні, пунікалагіні та елагові кислоти. Попередні дослідження показали, що продукти, отримані з гранатів, мають корисні властивості для здоров’я, включаючи антибактеріальну активність, in vitro. Проте існує обмежена кількість доказів їхньої антибактеріальної активності in vivo.

Для цього дослідження дослідники прагнули визначити антибактеріальні властивості екстракту шкірки гранату in vivo. Зокрема, вони зосередилися на пунікаліні, пунікалагіні та елаговій кислоті, які є наявними в екстракті шкірки. Дослідники заразили мишей бактеріальним патогеном Citrobacter rodentium, бактерією, яка імітує ентеропатогенну бактерію Escherichia coli. До зараження мишей перорально обробляли водою або екстрактом шкірки граната.

Через дванадцять днів після зараження дослідники досліджували колонізацію C. rodentium товстої кишки та селезінки, а також зміни у тканинах та експресії генів. Фекальні виділення також були проаналізовані на C. rodentium. Результати показали, що екстракт шкірки граната знижує втрату ваги і смертність, спричинену інфекцією C. rodentium.

Екстракт також зменшував колонізацію C. rodentium у селезінці. Крім того, екстракт шкірки граната зменшив ступінь пошкодження товстої кишки, спричиненого інфекцією C. rodentium. Загалом, екстракт шкірки плодів гранату містить біологічно активні сполуки, які можуть допомогти зменшити тяжкість інфекції C. rodentium in vivo.