Вчені довели, що знежирене молоко здатне зменшити старіння організму людини.

Дослідження, присвячене залежності біологічного старіння організму від вживання у їжу молока, провели американські вчені. Для спостережень було вибрано майже шість тисяч повнолітніх людей, інформує sutura.org.ua

Автори наукової роботи вивчили взаємозв’язок між довжиною теломерів (кінцевих ділянок хромосом, одних із головних індикаторів віку людини) та жирністю вживаного у їжу молока, а також частотою його вживання.

Під час дослідження люди вживали знежирене (1%) молоко або продукт із жирністю 2% та 3,25%. Частина піддослідних не пили молоко.

Результати здивували самих учених: виявилося, що люди, які регулярно вживають у їжу молоко із жирністю 1 %, старішали повільніше. Кожен доданий процент жирності, згідно з дослідженнями, вкорочував теломери на 69 пар нуклеотидів, що приблизно відповідає чотирьом рокам біологічного віку. При цьому ті, хто повністю відмовився від молока, теж старішав швидше.

З 2015 року у дієтичних рекомендаціях, розроблених Міністерством сільського господарства США, нежирне молоко вважається елементом здорового харчування. Вчені вважають, що змогли підтвердити обґрунтованість входження цього продукту до правильного раціону.