Вершкове масло, сир та йогурт не збільшують ризик хвороб серця. Більше того, дослідження показало, що ці продукти можуть навіть запобігти інсульту, інформує sutura.org.ua

Йогурт, сир, вершкове масло і молоко не збільшують ризик хвороб серця, незважаючи на те, що вони містять насичені жири. Дослідники з Університету Техасу з’ясували, що вживання жирних молочних продуктів, наоборот, на 42% знижує ризик смерті від інсульту.

З’явився ще один доказ того, що всупереч поширеним думкам, молочний жир не підвищує ризик смерті від хвороб серця та показники смертності у літніх людей. Присутні в молочних продуктах жирні кислоти допомагають людям захищатися від хвороб серця та судин, включаючи інсульти.

Між тим дуже багато лікарів та дієтологів рекомендують людям вибирати молочні продукти з низьким вмістом жиру або зовсім без жиру. Автори цього дослідження попереджають, що подібні продукти часто містять високий рівень цукру, який може призводити до хвороб серця.

Молоко, йогурт і сир мають дуже корисні поживні речовини як кальцій, які знижують артеріальний тиск. У молочних продуктах також містяться протизапальні жирні кислоти.

Дослідники зі США висловлюють жалість у зв’язку з тим, що сьогодні споживачів атакують різного роду суперечливою інформацією про харчування, і особливо про вживання жирів. Необхідно упорядкувати ці дані для того, щоб люди могли приймати більш збалансоване та поінформоване рішення на основі наукових фактів, а не домислів.