Вчені назвали вік, з якого починає сповільнюватися обмін речовин

Міжнародній групі вчених вдалося встановити, що після 20-30 років люди набирають вагу не через зниження швидкості обміну речовин — вона, як з’ясувалося, не змінюється з віком. Причиною ж набору ваги може бути висококалорійна їжа, вважають фахівці.

Вони вивчили інформацію про швидкість обміну речовин понад 6,6 тисяч осіб з 29 країн у віці від восьми днів до 95 років. З’ясувалося, що, всупереч побутовим уявленням, обмін речовин зберігається на колишньому рівні і після 20-30 років. Щоб встановити це, вчені задіяли метод “води з підвійною міткою”: кожний доброволець випивав воду з «позначеними» атомами водороду та кислорода (їх важкими ізотопами). Потім за допомогою аналізів січі ставало ясно, наскільки швидко ці атоми вимивалися з організму.

Спершу наука вивчала лише базальний метаболізм — він обслуговує основні функції тіла: дихання, перекачування крові, засвоєння їжі та інше. На це в організмі йде від 50% до 70% калорій. Тепер же вчені перевірили повний обмін речовин, у тому числі фізичну та розумову активність.

З’ясувалося, що після максимуму в однорічному віку метаболізм починає знижуватися приблизно на три відсотки щороку — аж до віку 20 років. Однак після цього швидкість обміну речовин залишається на одному рівні до 50-60 років, після чого починає падати на 0,7 відсотка на рік. Нарешті до 90 років організм споживає вже на 26 відсотків менше енергії, ніж у середньому віку.