Вчені порівняли шкоду солі зі шкодою від табаку і запропонували попереджати про це на упаковках.

У заяві, опублікованій у виданні Journal of Clinical Hypertension, вчені з декількох різних об’єднань закликали до того, щоб на упаковки солі наносилися попереджувальні написи про вред, який ця речовина наносить здоров’ю, — подібні до тих, що розміщують на табачних пачках.

Провідний автор, доктор Норм Кемпбелл, колишній президент Всесвітньої ліги боротьби з гіпертонією, пише, що настав час для більш жорсткого підходу до зниження вмісту солі в їжі. Заяву підтримують фахівці у галузі боротьби з гіпертонією з різних країн світу.

Нездорове харчування — один із основних провокаторів передчасної смертності, а надлишкове споживання солі — одна з основних причин. На совісті надмірно солоної їжі, за оцінками авторів, мільйони смертей.

«Всесвітня організація охорони здоров’я поставила перед країнами завдання скоротити споживання натрію на 30% до 2025 року, а уряд та харчова промисловість спільно працюють над скороченням солі в оброблених харчових продуктах. Проте зараз необхідно вжити термінових заходів для підвищення усвідомленості споживачів про ці опасности», — пояснює доктор Кемпбелл сенс ініціативи щодо маркування продукту.

Його колега за заявою, доктор Джекі Вебстер, керівник Центру співпраці ВООЗ щодо зменшення споживання солі при Інституті глобального здоров’я, коментує: або серцевих захворювань». При цьому, як зазначає вона далі, споживач не знає, як зробити свої харчові звички здоровішими.

«Хоча в більшості країн потрібні рівні натрію на етикетках в оброблених харчових продуктах, людям важко їх інтерпретувати та вони не попереджають про будь-які ризики для здоров’я. Попередження про вред для здоров’я на упаковці солі та дозаторах — простий та економічно ефективний спосіб донести опасность солі до миллиардів людей у ​​всьому світі», — додає співавтор.

«Більшість людей не знають, що кількість солі, яку вони вживають, підвищує кров’яний тиск і скорочує їхню життя, — підкреслює ще один із авторів, доктор Тому Фріден, президент та головний виконавчий директор Resolve to Save Lives, ініціативи Vital Strategies. — Попереджувальні написи на упакованих харчових продуктах і в меню можуть допомогти людям зробити більш здоровий вибір. Додавання попереджувальних написів до всіх упаковок солі — ще один спосіб зробити здоровий вибір легким вибором».