Вживання в їжу хоча б одного яйця на день знижує ризик серцево-судинних захворювань. До такого висновку дійшли британські вчені на підставі результатів дослідження, в якому взяли участь близько півмільйона чоловік.

Яйця є одними з найбільш насичених за змістом корисними речовинами продуктів харчування. У них міститься багато білка, витамини A, D, B і B12, а також лютеїн і зеаксантин, що сприяють зміцненню зору, інформує sutura.org.ua

Зловживати яйцями не варто, як і будь-якою іншою їжею. У них багато білка, а його надлишок в організмі створює лишнє навантаження на почки.

Британський фонд здоров’я серця у 2007 році рекомендував вживати в їжу не більше 3 яєць на тиждень. Але незабаром фонд відмовився від цієї рекомендації у зв’язку з новітніми дослідженнями про вплив холестерину на організм. Сьогодні вчені не називають точне кількість яєць, які можна з’їдати на день без шкоди для здоров’я, але ця цифра точно більше трьох яєць на день.

А як же холестерин

Жовток яйця дійсно містить багато холестерину, але на його рівень у нашому організмі впливають насичені жири, а не самі яйця. Холестерин у продуктах і крові — дві різні речі.

Холестерин, який ми отримуємо з їжі, може бути як шкідливим, так і корисним. Все залежить від того, як ви яйця приготуєте. Якщо з’їсте варені або паровий омлет, то отриманий з жовтка холестерин перетвориться на корисний, а якщо пожарте на олії, та ще й з беконом – то поганий.

Італійка Емма Морано-Мартинуцці прожила 117 років і померла минулого року. В інтерв’ю жінка розповідала, що секретом її довголіття є яйця. Емма з’їдала по два яйця на день – одне сире та одне варене. І так упродовж 98 років.

За 117 років життя жінка жодного разу не лежала у лікарні і не мала серйозних проблем зі здоров’ям. Їй робили переливання крові через бронхіт, проте процедури проводилися вдома.