Вчені прийшли до висновку, що каву слід пити не раніше 9:30 ранку

На день слід випивати не більше чотирьох чашок кави. Також важлива година її вживання: надто ранній може посилити стресс, а пізній — порушити сон.

Більшість лікарів рекомендують на день споживати не більше 400 міліграм кофеїну на день — приблизно чотири чашки. Зазвичай люди починають відчуватись бодьоріше приблизно через п’ять хвилин після вживання кави. Ефект досягає свого піку в період від 15 хвилин до двох годин залежно від того, чи їв чоловік, і швидкості переробки кофеїну. Вона відрізняється у людей з різними генетичними варіантами: щоб повністю позбутися кофеїну, організму може знадобитися до десяти годин.

Від швидкості переробки кофеїну залежить те, як він спричинить сон людини. Дослідження засвідчили, що надмірне чи надто пізнє вживання кофеїну може скоротити сон на 30 хвилин, якщо людина переробляє кофеїн нормально, або на годину у тих, кому на виведення кофеїну потрібно більше години. Крім того, метааналіз 2017 року показавши, що вживання кави ввечері порушує повільний сон — найважливішу фазу сну, нестача якої пов’язана з цілою низкою проблем зі здоров’ям, включаючи хвороби серця, нирок, високе кров’яне тиск і діабет. Тому більшість лікарів рекомендують відмовитися від кофе за шість-вісім годин до сну або раніше.

Однак не варто пити кофе дуже рано, до 9:30-11 ранку, щоб отримати максимальний заряд енергії та уникнути нервозності. Дослідження, проведені в 2009 році, показують, що рівень гормону стресу кортизолу максимальний вранці. Його концентрація різко знижується спочатку о 9:30 ранку, а потім о 13 годині.