Вчені розповіли, що гриби знижують ризик розвитку раку у чоловіків

Не всім подобається смак грибів, але вчені з японського університету Тохоку відкрили нову корисну властивість цього продукту, який може змінити ваше ставлення до нього. Принаймні, якщо ви чоловік.

Вчені провели перше масштабне дослідження з метою виявити зв’язок між вживанням у їжу грибів та розвитком раку простати. Для цього проаналізували два дослідження, у яких взяло участь 36 499 добровольців за 37 років. Дані охоплювали харчові та шкідливі звички, фізичну активність та стан здоров’я досліджуваних. Так, за годину проведення тестів 3,3% випробовуваних захворіли на рак передміхурової залози.

При цьому у чоловіків, які їли гриби 1-2 рази на тиждень, ризик захворіти був на 8% нижчий, ніж у тих, хто їв їх рідше одного разу на тиждень. Додавання в їжу грибів тричі на тиждень зменшило ризик вже на 17%.

Автори дослідження припускають, що ця корисна властивість грибів пов’язана з високим вмістом антиоксиданту L-ерготіонеїну. Проте, доктор Шу Цзянь зазначив, що куди важливіше дотримуватися здорової збалансованої дієти, ніж бездумно додавати грибні страви до раціону.