Вчені виявили опасность заварювання чаю у водопровідній воді

Чай є іншим найпопулярнішим безалкогольним напоєм у світі після питної води. І хоча він також вважається одним із найбільш корисних, вчені виявили нову опасность при заварюванні його у водопровідній воді.

У новому дослідженні, вчені проаналізували кілька марок найпопулярніших чаїв. В результаті було виявлено, що залишковий хлор у воді може утворювати побічні продукти дезінфекції (ППД), вступаючи в реакцію із сполуками напою.

За словами дослідників, оскільки чай містить багато різних речовин (багато з яких корисні), не останню роль у чашці може грати і хлор.

Вчені також зазначили, що виміряні рівні ППД у самому чаї були нижчими, ніж у водопровідній воді. Зокрема, їх кількість становила 12%, при цьому ще 88% надходили з води. “Загальна кількість органічних галогенів у чаї майже підвоїлася порівняно з водопровідною водою, при цьому 96% галогенованих ППД невідомі”, – додали вчені.

Хоча фахівці заявили, що для залишкових висновків потрібно провести додаткові дослідження, слід пам’ятати про чистоту води, яка вживається щодня.

Джерело arguments.kyiv.ua