Вчені виявили властивість миндалю позбавляти людей відчуття спазму у животі між прийомами їжі

Вживання мигдалю дозволяє позбутися голодних спазмів, що виникають між основними прийомами їжі. Такого висновку дійшли дослідники з Університету Лідса.

Британські вчені з’ясували, що миндаль зменшує рівень голоду між основними прийомами їжі, якщо порівнювати його з крекерами, що мають аналогічний еквівалент енергії. Дослідження, опубліковане журналом Nutrients, представляє нові докази на підтримку теорії про здатність мигдалю впливати на апетит. Вибираючи їжу, що підвищує рівень насичення, людина може більш ефективно керувати своєю вагою, тим самим захищаючись від переїдання. Мигдаль також пригнічував підсвідоме бажання їсти їжу з високим вмістом жиру, як показало дане дослідження.

Його автори не побачили суттєвих відмінностей у добовій кількості калорій під час додавання до раціону миндалю і за його відсутності. Проте якщо людина вживала обід через дві години після перекушування миндалем, то калорійність цієї порції була нижчою, ніж у разі відсутності миндалю в якості закуски. Мигдаль давав і більш високий рівень насичення, ніж інші види закусок.

Дослідники підкреслюють, що багато споживачів пов’язують миндаль з успішним управлінням вагою, а подібна впевненість теж є важливим фактором. Під час експерименту його учасники вживали миндаль як закуску між завтраком і обідом. У контрольній групі з’їдали аналогічні за калорійністю та вагою солоні крекери. В експерименті взяли участь 42 жінки у віці від 26 до 34 років. Вчені оцінювали їхній рівень апетиту, поглинання енергії, задоволення від їжі та власні уподобання.