Вино рекомендували включити до складу здорового харчування

Вчені з Великобританії та Німеччини встановили, що продукти, багаті на флавоноїди, — ягоди, яблука, груші та вино — позитивно впливають на рівень артеріального тиску. Автори пояснюють це тим, що вони сприятливо впливають на кишечник.

Відомо, що флавоноїди — сполуки, що містяться в рослинних продуктах, таких як ягоди, яблука, чай, вино та темний шоколад, — корисні для здоров’я, оскільки вони зміцнюють серцево-судинну систему. Водночас вчені довели, що існує зв’язок між складом мікроорганізмів травного тракту людини та серцево-судинними захворюваннями.

Дослідники з Університету Квінс у Белфасті разом із німецькими колегами з Кільського університету та Університетської лікарні Шлезвіг-Гольштейна припустили, що ці три фактори взаємопов’язані. Щоб перевірити свою гіпотезу, вони оцінили кількість і частоту вживання в їжу продуктів, багатих флавоноїдами, та виміряли число Parabacteroides — кишкових бактерий, що розщеплюють флавоноїди, — у більш ніж 900 дорослих мешканців Німеччини з німецького біобанку PopGen.

Розрахунки проводились на основі анкети, заповненої самими учасниками, із зазначенням 112 товарів, для яких Міністерство сільського господарства США опублікувало вміст флавоноїдів. Мікробіом кишечника учасників вчені оцінювали за ДНК бактерій, виділеної із зразків стільця.

Для коригування результатів, дослідники також зібрали інформацію про спосіб життя учасників, включаючи індекс маси тіла, стать, вік, статус куріння, вживання ліків, фізичну активність, кількість щодня споживаних калорій та клітковини, а також наявність у сімейному анамнезі ішемічної хвороби серця.

Результати показали, що ті, хто споживав більше ягід, яблук, груш і вина, мали більш низький рівень систолічного артеріального тиску, а також більшу різноманітність кишкового мікробіому, ніж учасники, які використовували у своєму раціоні менше продуктів з флавоноїдами.

Автори відзначають, що в центрі уваги дослідження були не всі продукти та напитки з флавоноїдами, а лише конкретні види ягід та фруктів, а також червоне вино. Згідно із заявою Американської кардіологічної асоціації, вживання алкоголю, в першу чергу червоного вина, може бути складовою здорового харчування. При цьому вживати його треба у помірних кількостях — не більше однієї порції на день для жінок та двох — для чоловіків.