Вживання цих продуктів викликає передчасну смерть – результати дослідження

Дослідники з Університету Парижа поставили експеримент. Вони проаналізували дані понад 44 тисячі дорослих у віці від 45 років, які протягом семи років щодня повідомляли про свій раціон харчування.

У ході експерименту вдалося встановити, що вживання так званих “ультраоброблених” продуктів викликає передчасну смерть. До таких продуктів відносять ті, які містять різні добавки: ароматизатори, барвники, підсолоджувачі та емульгатори. У цю групу потрапляють улюблені багатьма солодощі: морожене, конфети, енергетичні батончики, тістечка, торти, печиво. Сюди ж відноситься оброблене м’ясо та всі страви швидкого приготування.

Проте вчені відмовляються стверджувати, що така їжа безпосередньо викликає передчасну смерть. Найшвидше “ультраоброблені” продукти збільшують ризик різних захворювань, які її провокують.

“Ультраоброблених” продуктів стало значно більше за останні кілька десятиліть і вони можуть призвести до зростання кількості смертельних випадків від неінфекційних захворювань.

Відзначається, що в ході експерименту враховувалися й інші фактори, які можуть спричинити передчасну смерть. Вчені звернули увагу на рівень доходу та освіту, індекс маси тіла, фізичну активність, куріння, споживання алкоголю та сімейний анамнез раку та хвороби серця.