«Вже досягли ранні сорти кавунів, але все одно краще вживати кавуні, починаючи з середини серпня, — говорить директор Дніпровської дослідної станції Володимир Заверталюк. тому краще трохи подождать”.

Втім, спосіб майже гарантовано купити хороший арбуз, за ​​словами фахівця, є: для цього він радить запитувати у продавців спеціальну документацію. На ринку такі документи видаються адміністрацією та лікарями, які перевіряють арбузи. Тим часом наслідки вживання нітратних кавунів можуть бути дуже серйозними. “Синіють губи, з’являється слабкість, блювання, пронос, відбувається інтоксикація організму, – розповідає терапевт Галина Крапивко. – У разі відрування треба негайно викликати лікаря, а до його приїзду прийняти сорбент і пити багато води”.

У міській лабораторії, куди можна здати арбуз на аналіз, кажуть, що норма вмісту нітратів у гарному продукті до 60 мг на кг. До речі, зазначають у лабораторії, перевірити ягоду можна й у домашніх умовах. Для цього достатньо кинути шматок кавуна у воду. Якщо м’якуш кавуна сильно забарвлює воду, то такий продукт краще одразу викинути. Якщо ж вода залишилася прозрачною, швидше за все, якість товару хороша. Проте, відзначають експерти, напевно визначити якість допоможе лише нітратомір, користуватися яким можна і в домашніх умовах.

“У нас є нітратоміри вартістю від 1000 до 3,5 тис. грн. Була акція, прилади по 800 грн, але їх майже відразу розібрали. грн на день”, — поділився менеджер інтернет-магазину Андрій Свірко.