З яких причин варто уникати вживання кави відразу після їжі

Еспресо чи чорний чай після вечірі? Обережно! Тим, кому потрібний “гарячий напій після”, не варто поспішати, — пояснює дієтолог Моніка Бішофф. Оскільки стимулятори вживаються відразу після їжі, вони можуть нанести вред організму.

Чашка кави після обіду — популярний ритуал для багатьох людей, щоб покращити свій стан після полуденного зменшення рівня енергії. Однак саме тоді кава може нашкодити організму. Експерт з харчування Моніка Бішофф пояснює: танін, що міститься у каві, може перешкоджати засвоєнню цінного залізу з фруктів та овочів.

Тому що він зв’язує залізо у шлунку і безпосередньо виводить його з організму. Залізо є важливим мікроелементом і бере участь у багатьох життєво важливих процесах, таких як кровотворення.

Порада: не пийте кофе хоча б за 30 хвилин до і після їди. Замість цього візьміть склянку апельсинового соку. Вітамін С, що міститься в ньому, збільшує засвоєння заліза організмом. До речі, танін не впливає на залізо з продуктів тваринного походження.