Зелені листові овочі: необхідні для м’язової сили та здорового серця

Відповідно до нового дослідження Університету Едіт Коуен (ECU), вживання в їжу всього однієї чашки листових зелених овочів щодня може покращити м’язову функцію.

Дослідження показало, що люди, які дотримувалися дієти, багатої нітратами, переважно з овочів, мали значно кращу м’язову функцію своїх нижніх кінцівок.

Погана функція м’язів пов’язана з підвищеним ризиком падінь і переломів і вважається ключовим показником загального стану здоров’я та благополуччя.

Дослідники вивчили дані 3759 австралійців, які брали участь у дослідженні Ausdiab Інституту серця та діабету Мельбурна за 12-річний період. Вони виявили, що у людей із найвищим регулярним споживанням нітратів сила нижніх кінцівок на 11% вища, ніж у людей із найнижчим споживанням нітратів. Також були зареєстровані більш високі швидкості ходьби до 4 відсотків.

Провідний дослідник доктор Марк сім з Інституту досліджень харчування ECU сказав, що результати показують важливі докази ролі дієти у загальному стані здоров’я.

“Наше дослідження показало, що дієта з високим вмістом овочів, багатих нітратами, може зміцнити вашу м’язову силу незалежно від будь-якої фізичної активності”, – сказав він. – “Тим не менш, для оптимізації м’язової функції ми пропонуємо збалансовану дієту, багату зеленими листовими овочами, у поєднанні з регулярними фізичними управами, включаючи силові тренування”.

Функція м’язів життєво важлива для підтримки хорошого загального стану здоров’я, особливо міцності кісток у більш зрілому віці.

Перейти на зелений

За словами доктора Сіма, хоча листова зелень може бути одним із наших найменш улюблених овочів, вона може бути найважливішою. Дослідження показало, що багаті на нітрати овочі, такі як салат, шпинат, капуста і навіть буряк, приносять найбільшу користь для здоров’я.

Це також додає до зростаючих доказів зв’язку овочів зі здоров’ям серцево-судинної системи, включаючи недавнє дослідження ECU, присвячене хрестоцвітним овочам та здоров’ю кров’яних сосудів.

Джерело sutura.org.ua