Даруємо знижку -10% по промокоду HALAT5
Желейні конфети, рецепт (відео)
І все-таки ми купуємо конфети в кондитерських, бо думаємо, що зробити їх удома неймовірно складно… аж ніяк — упорається навіть дитина! Учасник проекту МайстерШеф. Діти гість шоу Все буде добре Вова Мотричук розповів, як приготувати желейні конфети у домашніх умовах, передає sutura.org.ua
Інгредієнти для желейних конфет:
- сахар – 295 г
- патока – 115 г
- яблуневе пюре – 125 г
- агар-агар – 4 г
- лимонна кислота – 5 г
- желатинову масу (1:6) – 5 ч. л.
Як приготувати желейні конфети:
Шматочки яблук відварити з водою у каструлі. Подрібнити їх у пюре. Змішати всі інгредієнти: сахар, патоку, яблуневе пюре, агар та лимонну кислоту в каструлі. Залити желатин водою (1:6). Залишити набухати. Варити на повільному вогні в каструлі з товстим дном, поки маса не увариться (20 хвилин).
Додати до кастрюлі замочень желатин. Дати масі трохи охолонути. Масою наповнити форми для льоду, змастивши завчасно кукурудзяним крахмалем. Залишити желейки на 2 години до охолодження. Конфети дістати з виємкок і отрусити желейки.
Поради: Якщо конфети погано виймаються з форм, потрібно їх спочатку трохи приморозити. Також замість силіконової форми, присипаної кукурудзяним крахмалем, можна залити масу в миску з крахмалем зі зробленими тією ж формою виїмками і залишити застигати в мисці.
Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!