Лікар кардіолог Асім Малхотра, який працює в лікарні Кройдонського університету в Лондоні, активно розповсюджує думку про те, що сучасні люди помилково відмовляються від жирів, виключаючи їх зі свого щоденного раціону. Варто згадати хоча б половину дієт і порад дієтологів, які говорять нам про те, що надмірне вживання жирів зведе нас до могили, спровокувавши серцеві захворювання. Проте не все так однозначно, і доктор Малхотра витратив не один рік, щоб довести, що ці твердження є хибними.

На думку кардіолога, відмовляючись від продуктів з високим вмістом жиру заради втрати ваги, ми навмисно наносимо собі шкоду. Ще наприкінці 70-х лікарі, які мали відношення до кардіології, почали радити своїм пацієнтам обмежувати собі у жирах, проте ця рекомендація не завжди йшла людям на користь. Багато хто став забувати про те, що холестерин також важливий для правильного обміну речовин жиророзчинних витаминів, включаючи витамини А, D, Е і К.

Як показала медична практика, рада знизити рівень холестерину може призвести до ризику смерті від серцево-судинних захворювань (а не наоборот). Виходячи зі статистики, у здорових людей старше 60 років знаходять високий рівень холестерину в крові, і це дозволяє нормально функціонувати організму.

Зараз, завдяки сучасним дослідженням, з’явилися дані про те, що жир не є стовідсотковою причиною серцевих захворювань. Натомість, включивши до свого раціону необезжирені молочні продукти, ми можемо захистити собі від серцево-судинних захворювань і навіть цукрового діабету іншого типу.

Кардіолог Асім Малхотра наполягає, що стан нашого організму і фігури залежить не від того, скільки калорій ми вживаємо, але про те, що саме ми їмо. Асім згадує дворічне дослідження, в якому брало участь 16 вчених, завдяки яким вони з’ясували важливу істину: дієта, що включає в себе продукти з високим вмістом жирів та низьким вмістом вуглеводів, може не тільки вплинути на зниження ваги, але і зниження ризику сердечно -судинних захворювань при ожирінні

Ви не розтовстієте від вживання продуктів з високим вмістом жиру, так само, як і не позеленієте від поїдання зелених овочів.

Замість того, щоб шукати в супермаркеті знежирені продукти, лікар рекомендує звернути увагу на те, скільки цукру ви вживаєте. Адже саме цукор, а не жир, стає причиною багатьох проблем сучасного людини. Вся справа в тому, що нинішня харчова промисловість намагається знизити рівень насичених жирів у їжі, змінюючи їх на сахар, що на думку кардіолога теж може сприяти розвитку сердечних хвороб.

Але що ж робити нам, якщо навколо повно небезпечних продуктів та невірних рекомендацій? Важливо перестати панікувати та навчитися стежити за своїм щоденним раціоном. Лікар Асім Малхотра рекомендує дотримуватися середземноморської дієти – вживати оливкову олію, рибу, орехи, побільше фруктів і іноді дозволяти собі вино у помірних кількостях, а також звести вживання цукру до мінімуму.

До речі, кардіолог сам почав дотримуватися цих рекомендацій і, за його твердженнями, він став почувати себе енергійними, а також зауважив, як жирові накопичення стали йти з талії.