Зміцнюємо м’язи: про користь шпинату розповіли вчені

Зелень – основа здорового раціону. Одним із найкорисніших її видів є шпинат. Його особливість у тому, що листя містить витамини групи A і C, B1, В2, B6, РР, Р, Е, D2, К. Також там багато мінеральних речовин.

Відповідно до досліджень університету Едіта Коуена, за рахунок шпинату можна значно покращити м’язову тканину. У статті, опублікованій у журналі Journal of Nutrition, стверджується, що нітрати, які містяться в листі цієї зелені, допомагають регуляції кальцію в організмі.

Згідно з висновками вчених з Каролінського інституту у Стокгольмі, завдяки нітратам вивільняється більше кальцію, що веде до зміцнення м’язів. Особливо ці властивості допоможуть літнім людям, у яких м’язова тканина з віком скорочується.

Залежно від місця зростання шпинату змінюється і концентрація нітратів у листі. З 100 г можна отримати від 24 до 387 мг.

Таким чином, додавання шпинату до щоденного раціону здатне зміцнити м’язи, а значить, і покращити здоров’я. Особливо корисно буде з’їсти салат із цією зеленню після тренування.

Джерело dailynews.kyiv.ua