АГАР

АГАР – щільний волокнистий матеріал, який одержують із деяких водоростей; утворює у водних розчинах щільний гель. Головними компонентами А. є агароза і агаропектин. Використовують у харчовій, текстильній, фармацевтичній промисловості, а також у мікробіологічних лабораторіях для виготовлення живильних середовищ.