ФОСФОПРОТЕЇДИГоловна / Глосарій / ФОСФОПРОТЕЇДИФОСФОПРОТЕЇДИ – складні білки, при розщепленні яких поряд з амінокислотами утворюється фосфорна кислота. До Ф. належать казеїн, вітелін, іхтулін, ферменти пепсин і фосфорилази.
