Зараз на кожному розі чути про користь правильного харчування. Дуже часто далекі від цієї теми люди плутають здорове харчування з дієтами, тим самим тільки шкодять собі. Від цього утворюється багато чуток і міфів. Сьогодні ми їх розвіємо.

Міф №1: організму потрібний детокс

Сважається, що організм потребує очищення за допомогою певних продуктів та методик. Якби це допоможе вивести всі токсини та шлаки, які накопичуються в наших органах. Звучить це, звичайно, захоплююче, бо здається, що ми станемо здоровішими від такого харчування. Але на ділі детокс — розпливчастий термін. Адже в організмі є печінка, яка якраз і займається цією функцією. Доказів того, що спеціально проведений детокс може призвести до очищення так і немає.

Міф №2: яйця підвищують рівень холестерину

Про це говорилося вже не раз, але ми вважаємо важливим повторити: яйця (а особливо жовтки) у невеликих кількостях не здатні вплинути на рівень холестерину. Щоб стався стрибок, потрібно з’їдати не менше 20 штук на день. Але складно уявити людину, яка б їла таку кількість яєць. Тому в здорове харчування цілком можна включити яйця і нічого з серцево-судинною системою не буде.

Міф №3: насичені жири шкідливі

Про шкоду насичених жирів кажуть дуже часто. Саме тому при правильному харчуванні їх радять уникати. Але насправді вони можуть бути корисними, адже містять жирні кислоти, необхідні для функціонування організму. Звичайно, є жири, здатні нанести шкоду. Але багато чого залежить від їх кількості.

Міф №4: не можна їсти дріжджовий хліб

У правильному харчуванні є ще одне досить безглузде правило. А саме: заборона на хліб, приготований на живих дрожжах. Сважається, що вони не гинуть. Потрапляючи в шлунок, вони викликають великі проблеми зі здоров’ям. Але це абсолютно безглуздо, бо при впливі високих температур будь-які дріжджі гинуть.

Міф №5: жирні продукти викликають лишній вес

Так, жири легко відкладаються в організмі, однак вони, як і вуглеводи, є відмінним джерелом енергії. Крім того, вони задіяні у великій кількості хімічних процесів в організмі. Зайва вага може утворитися тільки через надмірне вживання жирів, що, звичайно, теж заборонено при здоровому харчуванні. Втім, багато вуглеводів і білків теж зашкодять здоров’ю та фігурі.

Міф №6: цукор треба замінити фруктозою

За правилами здорового харчування фруктоза набагато корисніша за сахар. Частково це дійсно так, тому вона активно використовують у сладких продуктах, є заміною сахарози і додається у харчові добавки. Але надмірне її вживання може довести до проблем із серцем та судинами. Тому треба бути дуже обережним при виборі солодощів із фруктозою, віддаючи перевагу свіжим фруктам.

Міф №7: через профіцит калорій потовстієш

Частково це справді так. Але в харчуванні здорового харчування треба звертати увагу не лише на кількість калорій у раціоні, а й на їх якість, свій спосіб життя. Збалансоване та правильне харчування навіть при незначному перевищенні калорій не призведе до збільшення ваги.

Міф №8: немає лишньої ваги, значить, ти здоровий

Худі, стрункі та підтягнуті люди апріори здаються здоровішими. Але це одна з найбільших помилок у галузі здорового харчування. Дійсно, у повних людей більше проблем зі здоров’ям. Але у худих людей жир теж може накопичуватися, щоправда, на внутрішніх органах, що набагато небезпечніше. Якщо він накопичується роками, це призводить до серйозних проблем. Також ті, хто постійно сидять на дієтах, страждають від нестачі поживних речовин, погіршуючи своє здоров’я.

Міф №9: від бананів можна померти

Банані — джерело калію, який часто звинувачують у всіх смертних гріхах. Зокрема вважається, що його надмірна кількість може призвести до смерті. Але це лише міф. Адже організм здатний виводити калій швидше, ніж людина може його вживати. Можна їсти банані зі спокійною совістю.

Міф №10: люди не повинні їсти м’ясо

Хтось вважає, що здорове харчування має містити мінімум м’ясної їжі, бо вона не підходить людському організму. Але давно доведено, що ми всеїдні. Люди вживали м’ясо протягом усієї еволюції і їм властиво продовжувати це робити – це нормально. Головне пам’ятати, що м’ясо – це не єдиний джерело енергії.

Міф №11: кава шкодити здоров’ю

Прихильники правильного харчування намагаються виключити з раціону кофе, бо вона нібито шкодить здоров’ю. Насправді у ньому містяться найсильніші антиоксиданти. При розумному вживанні напою жодних проблем із самопочуттям не виникне.

Міф №12: соки корисні, як і фрукти

Безперечно, свіжовичавлені соки корисні. Але не можна повністю ними замінювати свіжі фрукти. У них набагато менше клітковини, яка дуже важлива для здоров’я. Ну і природно, не варто вживати пакетовані соки, бо у них неймовірно багато цукру, консервантів та харчових добавок, що точно не додасть здоров’я людині.

Міф №13: на завтрак краще їсти вівсянку

Вівсянка, звичайно, дуже корисна. Але розпочинати день з її вживання не зовсім правильно. Найкраще снідати білковою їжею. І тим більше не їсти вівсянку швидкого приготування або оброблені вівсяні пластівці, які позбавлені всіх питних речовин.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!