3 речовини, які сповільнюють обмін речовин і провокують голод

Вони навіть містяться у здоровій їжі: речовини, що сприяють ожирінню. Вони пригнічують обмін речовин і стимулюють апетит. Це важить нам схуднути. Експерт з харчування Голо Вілланд про три шкідливі для схуднення речовини.

Навіть якщо ви їсте здорову їжу і тренуєтеся, можливо, ви вживаєте шкідливі продукти, не усвідомлюючи цього.

Глутамат

Глутамат зустрічається в природних умовах, але його додають у багато продуктів як добавку.

“Глутамат відомий як підсилювач смаку, але він у набагато більшій мірі підсилює апетит”, – пояснює експерт з харчування. «Дослідження показують, що коли глутамат додається у їжу, ми з’їдаємо його набагато більше».

Увага: у списку інгредієнтів він часто ховається за термінами “дрожжовий екстракт”, “ароматизатор”, “сусло”, а також абревіатурами від “E620” до “E625” та його підсилювачами від “E626” до “E635”.

Підсолоджувачі

У підсолоджувачах мало калорій, а часто й зовсім немає. Той, хто п’є дієтичну кока-колу замість звичайного сладкого варіанту, сподівається схуднути за її допомогою.

“Це не так”, – пояснює експерт з харчування. “Підсолоджувачі можуть спочатку заощадити сахар, але деякі підсолоджувачі дають мозку сигнал про вивільнення інсуліну. Це призводить до швидкого падіння цукру в крові, що, у свою чергу, розпалює апетит і потяг до їжі».

Інші підсолоджувачі знижують споживання енергії, порушують кишкову флору або знижують рівень серотоніну в мозку, що викликає гарне самопочуття.

Фруктоза

“Фруктоза не є поживною речовиною, нашому організму вона взагалі не потрібна”, – пояснює Вілланд. “Вона перетворюється в організмі на жир і глюкозу, а також сильно стимулює утворення сечової кислоти – це сприяє ефекту ожиріння”.

Крім фруктози, свіжі фрукти також містять багато витамину С. Антиоксидант зупиняє накопичення жиру, тому свіжі фрукти дуже корисні і навіть можуть допомогти вам схуднути. Однак чим довше зберігаються фрукти, тим менше в них витамину С. Тому Вілланд радить не їсти перестиглі фрукти.

Джерело lady.kyiv.ua