5 причин, чому гриби принесуть вам відчутну користь для здоров’я

Гриби не лише низькокалорійні, але й багаті на витамини, мінерали та антиоксиданти. Вони також представлені в тисячах різновидів, найбільш поширеними з яких є шиїтаке, портобелло, білі гриби. Гриби відмінно підходять для рослинної, кето та палеодієти. Але якщо вам не вистачає смаку м’яса, спробуйте замінити свинину, яловичину чи курку грибами.

Користь грибів для здоров’я

Містити вітаміни групи В і вітамін D. Гриби містять велику кількість необхідних вітамінів групи В, щоб ви могли залишатися на ногах протягом дня. Вони також є одним з небагатьох продуктів рослинного походження з витамином D, який допомагає зберегти здоров’я наших кісток, зубів та м’язів.

Боротися із запаленням – потужні антиоксиданти, що містяться у грибах, допомагають боротися із запаленням. Вони захищають клітини від пошкоджень, які можуть призвести до серйозних захворювань.

Знижують рівень холестерину – самі гриби не містять холестерину, але вони багаті на хітин і бета-глюкан. Ці волокна допомагають знизити рівень поганого холестерину, пов’язаного із серцевими захворюваннями та інсультом.

Боротися з ознаками старіння – два антиоксиданти в грибах, ерготионеїн та глутатіон, старанно захищають тіло від стресу, що викликає видимі ознаки старіння. Ці два антиоксиданти особливо багаті білими грибами.

Джерело sutura.org.ua