5 причин додати до свого раціону вівсянку

Овес (Avena sativa) – цільне зерно, яке широко споживається. Цим універсальним улюбленим продуктом можна насолоджуватися різними способами, і не лише на завтрак. Ось 5 причин, чому вам неодмінно слід додати до раціону вівсянку.

Овес містить широкий спектр поживних речовин. Поживна цінність однієї чашки (81 г):

• 307 калорій
• 55 г вуглеводів
• 8 г клітковини
• 11 г білка
• 5 г жирів
• 27% денної норми магнію
• 43% денної норми селену
• 27% денної норми фосфору
• 6% добової норми калію
• 27% норми цинку

Допомагає знизити рівень холестерину

Бета-глюкан, тип розчинної клітковини, що міститься у вівсі, знижує рівень холестерину. При вживанні бета-глюкан перетворюється на гель, який обмежує всмоктування холестерину та перешкоджає реабсорбції солей жовчних кислот, які допомагають метаболізувати жири. Згідно з дослідженнями, щоденне вживання не менше 3 г бета-глюкану з вівса може знизити рівень холестерину в крові на 5-10%.

Покращує контроль цукру в крові

Показано, що бета-глюкан у вівсі допомагає контролювати рівень цукру в крові через його гелеподібну природу при перетравленні.

Знижує високий кров’яний тиск

Розчинні волокна у вівсянці, знижують високий артеріальний тиск, який є основним фактором ризику хвороб серця. Дослідження, опубліковане в Journal of Hypertension, показує, що ежеденне вживання 8 г розчинної клітковини з вівсяних висівок може допомогти знизити систолічний і діастолічний артеріальний тиск.

Підтримує здоров’я кишечника

Якщо ви бажаєте додати у свій раціон більше продуктів, що є сприятливими для кишечника, вівсянка-відмінний вибір. Овес також містить нерозчинну клітковину, яка підтримує здоров’я кишечника за рахунок збільшення розміру стільця.

Сприяє похудненню

Овес – популярний суперпродукт серед любителів фітнесу. Високе споживання цільнозернових злаків пов’язане з більш низьким ризиком набору ваги та ожиріння. Розчинна клітковина у вівсянці допомагає зберігати відчуття ситості протягом тривалої години, знижуючи ризик переїдання протягом дня.