Хоча вулична їжа має давні традиції та миллиарди шанувальників по всьому світу, ви повинні знати: вона несе величезний ризик для життя, інформує sutura.org.ua

Наприклад, мексиканці дуже люблять вуличну їжу. Скрізь, куди б ви не вирушили, і незалежно від години доби, ви знайдете точку з прекрасними і недорогими тако, буріто чи фахіто.

Але через місце та способи приготування багато вуличних продуктів стають джерелом хвороб та інфекцій, про що постійно нагадують у новинах.

І ця опасность пов’язана не тільки з гігієною, але й факторами, які по-справжньому виходять за рамки людського контролю, типу, якості повітря та грязних вулиць у містах.

Зазвичай ці хвороби б’ють по травній системі, а в деяких випадках – і по всьому вашому дорогому організму.

Ось що обов’язково потрібно знати перед покупкою шаурми, біляша або кукурудзи у вуличного торговця:

Пронос

Коли шлунок здатний переробити певні продукти, з’являється ця проблема.

Хоча вона досить розповсюджена і нею нікого не здивувати, вона може швидко і неуроком послабити вас через велику втрату рідини.

Черевний тиф

Ця інфекція, що спричиняється грязною пітною водою чи продуктами, і, здавалося б, переможена сучасною медициною, повертається через людей, які люблять перекусити на вулиці.

Його опасность полягає в тому, що симптоми – головний біль, висока температура, біль у шлунку та діарея – з’являються поступово. Це змушує пацієнта плутати проблему з іншими захворюваннями.

Ботулізм

Токсини, що виділяються бактериєю Clostridium botulinumроблять її однією з найбільш небезпечних шлункових інфекцій

Через блювоту і утруднене ковтання ботулізм здатний убити вас, якщо його не вилікувати вчасно.

Сальмонельоз

Винуватець цієї проблеми – м’ясо, особливо червоне – ягня, яловичина та свинина. Воно є основним носієм цього вирусу, який, подібно до холери, є однією з найпоширеніших шлункових інфекцій.

Гастроентерит

Причиною цього захворювання є ротавірус та норовірус. Ці мікроорганізми можна знайти у фруктах та продуктах тваринного походження, які не були правильно приготовлені чи оброблені.

Гепатит А

Будьте дуже обережні, перекушуючи на вулиці. Ви можете заразитися цим захворюванням через частинки фекалій, які залишаються на погано вимытих продуктах або навіть просто літають у повітрі в аерозольованому вигляді.

Амебіаз

За статистикою, щонайменше 50 мільйонів людей у ​​світі хворіють на цю недугу.

Тому, якщо ви один із тих, хто любить поїсти сирі продукти на вулиці, вам слід переосмислити свої звички.

Холера

Часто просто помити продукти недостатньо. Якщо додати до цього сумнівне походження води, у вас з’являється ідеальний коктейль для холери.

Гастрит

Хоча основна причина цього захворювання – бактерії, звані Helicobacter pyloriгастрит може розвинутися через споживання великої кількості прянощів, спецій та інших продуктів

Цистицеркоз

Болезнь поширюється через людські фекалії, заражені стрічковими черв’яками. І як ці бактерії потрапляють у вашу їжу? Просто: з пилом та вітром. Мікрочастинки екскрементів літають за повітрям і легко можуть заразити ваш гамбургер.

Якщо ви так сильно любите вуличну їжу, що жити без неї не можете, вам потрібно кидати невеликі перекуси під час подорожей або довгих прогулянок.

Просто будьте обережні та уважні до того, що і де ви їсте!