Якщо вони сухі та втратили колір, це означає, що черешня та вишня вже перезріли або довго зберігалися. Зелені пружні плодоніжки говорять про високу якість та свіжість ягід. При купівлі черешня має бути сухою, нерозчавленою, щільною та блискучою.

Черешня йде як десерт, а також як прикраса для тортів, добавка до мороженого, у випічці. Пізню черешню сушать, заморожують, готують з ягід компоти, варення, джеми, ароматні наливки.

Ягоди черешні темних сортів сприяють зміцненню стінок капілярів, перешкоджають атеросклеротичним проявам, допомагають при гіпертонії та анемії.

Кумарини, що містяться в черешні, знижують поріг згортання крові, попереджують утворення бляшок і тромбів, допомагають при лікуванні недокрів’я. Черешня має знеболювальний ефект, допомагаючи при ревматизмі, подагрі, артриті.

Оскільки ця ягода має легкий проносний ефект, вона корисна для серця, печінки та нірок. Вишневий та черешневий сік ефективний при застуді та високій температурі. Важливо їсти побільше черешні у сирому вигляді, оскільки, по-перше, корисні речовини руйнуються при термічній обробці, а по-друге, при такій обробці втрачається цінний ензим, що міститься у темних сортах, який допомагає протистояти карієсу.

Відвар плодоніжок черешні регулює сердечну діяльність, його також застосовують при підвищеній дратівливості та неврозах. Черешня – ідеальна ягода для дитини, оскільки містить каротин, витамини B 1 , B 2 , B 3 і C. Усі ці речовини дуже важливі при формуванні кісток і зубів, нервної системи та кровотворення, крім того, кремнієва кислота позитивно впливає на інтелект.

Ще одна важлива перевага черешні в тому, що вона дуже ефективно допомагає при різних шкірних захворюваннях – екземі, псоріазі та вуграх. А щоб освіжити та пом’якшити суху шкіру, слід зробити маску з перетертих плодів черешні, змішаних зі сметаною.

Черешню не рекомендується вживати людям з гастритом із підвищеною кислотністю шлункового соку і при цукровому діабеті. Свіжі ягоди черешні не можна їсти відразу після їжі – це може викликати газоутворення та нетравлення шлунка.

Не варто вживати черешню при порушенні прохідності кишечника, адже це може посилити хворобу.